Gruntek évalué à un million d’euros et a gagné 27 nouveaux co-propriétaires, Rimac reste

Alors que Gruntek a récemment annoncé son expansion de distribution sur le marché slovène, une autre étape tout aussi importante dans le développement de l’entreprise se déroulait en coulisses. Le fondateur et directeur Tino Prosenik révèle à Lider que la campagne de crowdfunding, lancée en 2025, s’est terminée au début de 2026, et que l’entreprise compte désormais 27 nouveaux petits co-propriétaires aux côtés de trois existants, Mate Rimac, Goran Mihaljević, et Prosenik lui-même.

Les deux processus, l’internationalisation et l’ouverture de la structure de propriété, se sont déroulés en parallèle et se complètent mutuellement. Le capital levé par le biais du crowdfunding est précisément dirigé vers l’infrastructure qui permet l’expansion ultérieure de Gruntek, spécifiquement dans le développement de la production en serre, ce qui permet pour la première fois à l’entreprise de fournir des livraisons hivernales de légumes frais et de développer ses propres conserves d’hiver pour les clients, ainsi que dans la numérisation des opérations. Grâce à l’automatisation et à l’intégration des processus opérationnels, Gruntek organise aujourd’hui la production, l’approvisionnement, la distribution, les ventes et le marketing pour environ 300 tonnes de légumes par an avec une équipe opérationnelle de seulement deux personnes au bureau.

Ljubljana, Celje, Maribor : les premières réactions sont positives, mais la croissance est plus lente que prévu

Sur le marché slovène, Prosenik dit qu’il n’y a pas eu de surprises. L’entreprise a ouvert des points de livraison dans les trois plus grandes villes slovènes, et le transport est effectué par un partenaire logistique utilisant ses propres véhicules réfrigérés. Gruntek livre actuellement environ quatre mille paniers par mois, tandis que sa capacité opérationnelle est d’environ six mille. Avec l’infrastructure existante, elle pourrait atteindre dix mille paniers en quelques mois sans investissements supplémentaires significatifs.

Prosenik décrit les premières réactions des clients comme positives, mais la réponse a été quelque peu plus lente que les espoirs initiaux. La raison en est qu’en Croatie, Gruntek a construit une marque reconnaissable au fil des ans, tandis qu’en Slovénie, ce processus ne fait que commencer. Par conséquent, l’entreprise se concentre sur les activités de relations publiques et la publicité numérique, et Prosenik croit que, comme en Croatie, la plus grande partie de la croissance future viendra des recommandations de clients satisfaits.

Dans ce contexte, Prosenik souligne la différence entre espoirs et attentes.

– Je ne dirais pas que nous avions de grandes attentes ; je dirais plutôt que nous avions de grands espoirs – dit-il. Le saut logistique et de production n’était pas significatif car il s’agit d’une continuation naturelle de ce que l’entreprise a déjà développé en Croatie. Il a toujours considéré la forte sensibilisation des consommateurs slovènes concernant la qualité des aliments comme un avantage, et non comme une barrière.

– Nous ne percevons pas les producteurs locaux slovènes comme une barrière, mais plutôt comme une confirmation que le marché comprend la valeur des aliments de qualité – ajoute-t-il.

Tout pousse près de Čazma, même pour le marché slovène

Indépendamment de l’expansion géographique, la centralisation de la production reste la base du modèle commercial. Tous les légumes que Gruntek livre, tant aux clients nationaux qu’à ceux slovènes, sont cultivés exclusivement sur le domaine près de Čazma. Plus de 90 % des récoltes sont récoltées le jour même de leur livraison : elles sont récoltées, nettoyées et emballées le matin, et livrées aux clients pendant la journée. L’entreprise n’a pratiquement pas de stockage classique pour les légumes frais, sauf pour certaines cultures qui peuvent naturellement durer plus longtemps.

En conséquence, les quelques dizaines de kilomètres supplémentaires jusqu’en Slovénie n’ont presque aucun impact sur la fraîcheur. L’entreprise ne prévoit actuellement pas de production slovène séparée car le modèle centralisé permet un meilleur contrôle de la qualité, une plus grande efficacité et une gestion simplifiée.

Évaluation à un million d’euros et 27 nouveaux co-propriétaires

L’entrée dans la co-propriété lors du tour de crowdfunding était possible avec aussi peu que cinq mille euros, ce qui correspondait à une part de 0,5 pour cent, et l’entreprise était évaluée à un million d’euros à ce moment-là.

– Je ne dirais pas que l’évaluation était conservatrice. Gruntek était encore dans une phase de développement intensive à ce moment-là – dit Prosenik.

Les résultats de 2024 étaient très bons, mais l’entreprise n’était pas encore entièrement stabilisée, et elle a continué à investir dans la technologie et l’optimisation du modèle commercial, ce qui s’est également reflété dans les résultats financiers de 2025.

Les risques opérationnels inhérents à l’agriculture n’étaient pas cachés aux investisseurs. L’année commerciale 2025 a apporté un refroidissement notable des revenus et une entrée dans la zone de perte. Les revenus annuels totaux de l’entreprise se sont élevés à 644 mille euros, représentant une diminution de 176,7 mille euros par rapport à la période précédente où les revenus avaient atteint 820,7 mille euros. Cette tendance à la baisse s’est également reflétée dans le résultat final : après une période d’exploitation avec un bénéfice net, l’entreprise a conclu l’année 2025 avec une perte nette de 94,3 mille euros, avec une marge nette négative de -14,64 pour cent.

Quant aux investisseurs, tous les 27 petits investisseurs étaient des utilisateurs de longue date de Gruntek qui connaissaient le modèle commercial de l’intérieur, et selon la description de Prosenik, l’assemblée qui en a émergé n’est pas seulement formelle, car parmi les nouveaux co-propriétaires se trouvent d’anciens directeurs de grandes entreprises, avocats, entrepreneurs et experts en marketing.

La gestion opérationnelle de l’entreprise n’a pas changé, la fonction de directeur reste inchangée, et l’assemblée décide uniquement des questions prévues par la loi et le contrat social. Prosenik dit qu’en pratique, il a été prouvé qu’un plus grand nombre de co-propriétaires n’a pas ralenti la prise de décision ni compliqué les opérations quotidiennes.

Rimac et Mihaljević, ainsi que Prosenik, ont conservé la majorité de leurs actions, tandis qu’une plus petite portion a été vendue précisément par le biais de ce tour.

– Le crowdfunding n’était pas destiné à être un tour de sortie, mais plutôt un moyen de financer le développement ultérieur et de rassembler une communauté de personnes qui souhaitent participer activement au développement de Gruntek – conclut Prosenik.