Mlinar vise 230 millions d’euros de chiffre d’affaires, croissance accélérée par des acquisitions

Au cours des quatre dernières années, Mlinar Group, le plus grand groupe de boulangerie de la région adriatique, a presque doublé son chiffre d’affaires pour atteindre 197,2 millions d’euros l’année dernière. Cette année a également bien commencé, le Groupe ayant réalisé un chiffre d’affaires de 45 millions d’euros au premier trimestre, soit plus de six millions d’euros de plus qu’au premier trimestre de l’année dernière.

Mladen Veber, le PDG de Mlinar, a déclaré lors d’une conférence de presse aujourd’hui qu’il s’attend à ce que le Groupe termine cette année avec une croissance du chiffre d’affaires d’environ quinze pour cent, atteignant un niveau de 225 à 230 millions d’euros.

Jusqu’à présent, toute la croissance du chiffre d’affaires a été réalisée de manière organique, grâce à des investissements continus dans la production, le réseau de vente au détail, la logistique, la qualité et le développement de nouveaux formats de vente. Cependant, depuis l’année dernière, lorsque Mlinar est devenu majoritairement détenu par Bosqar Invest, Mlinar a des opportunités de croissance beaucoup plus rapide grâce à des acquisitions, bien que des mouvements spécifiques ne puissent pas être discutés en raison de la cotation de Bosqar à la Bourse de Zagreb.

Cette année, la Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD) est également entrée dans la structure de propriété de Mlinar, menant un investissement totalisant jusqu’à 80 millions d’euros, aux côtés de Bosqar Invest et de MidEurope.

– Mlinar est désormais un système fort et intégré verticalement qui combine sa propre production, distribution, vente au détail et opérations B2B. Notre avantage réside dans notre capacité à répondre aux besoins des clients modernes tout en maintenant un accent sur la qualité, la fraîcheur et la disponibilité des produits. Les résultats que nous avons obtenus confirment la stabilité de notre modèle commercial et nous fournissent une base solide pour une croissance future – a souligné Veber.

Le Groupe Mlinar opère à travers deux segments clés, le commerce de détail et le B2B, qui ont respectivement représenté 57 et 43 pour cent des ventes en 2025. Au sein du réseau de vente au détail en Slovénie, en Serbie et en Croatie, le Groupe possède 329 de ses propres magasins et est également présent sur le marché de la Bosnie-Herzégovine à travers 14 points de vente en franchise. Veber déclare que le nombre de magasins Mlinar continuera d’augmenter d’environ 40 nouveaux par an.

Une partie importante du modèle commercial de Mlinar est sa propre logistique. Le Groupe dispose de 208 véhicules de livraison qui approvisionnent environ sept mille points de livraison quotidiennement et livrent environ 120 tonnes de produits. Cette combinaison de production, de distribution et d’un large réseau de vente fait de Mlinar l’un des acteurs clés de l’industrie de la boulangerie en Croatie et dans la région.

Les journalistes ont également été présentés à la nouvelle plateforme socialement responsable de Mlinar, ‘Premier Petit Déjeuner’, où Mlinar consolide les dons et les parrainages. Grâce à cette plateforme, l’entreprise fera don d’environ 3 000 petits déjeuners dans une centaine d’actions à travers la Croatie cette année. Il s’agit d’une initiative à long terme de Mlinar et de Bosqar Invest visant à connecter davantage les affaires avec les besoins spécifiques des clubs sportifs, des associations, des organisations et des communautés locales.