Il y a environ dix ans, Silvija Repić a quitté un emploi stable et a décidé de créer sa propre entreprise. Et pas n’importe quelle entreprise. Elle a décidé de se lancer dans la production, spécifiquement de houmous, une fine tartinade à base de pois chiches et de tahini, populaire dans la cuisine orientale. Pour un grand nombre de consommateurs, le houmous n’était rien de plus qu’un terme désignant la terre, mais Silvija a décidé de prendre le risque et de commercialiser le produit malgré le fait qu’il n’y avait pratiquement pas de marché pour cela.
Sur cette décision, et le risque qu’elle impliquait, elle a commencé à construire l’entreprise Sana Delicacies, qui compte aujourd’hui plus de 200 produits dans la catégorie des aliments sains, allant des tartinades et épices aux falafels et fromages à base de plantes. Dans une conversation avec la responsable Sandra Babić, elle révèle ce que c’est que de décider d’entrer dans un secteur où le marché n’existe pas encore, ce qui est le plus difficile – produire un bon produit ou le vendre aux clients, et quelles stratégies marketing se sont révélées les plus efficaces. Elle aborde également la dynamique unique de son partenariat commercial avec son père, combien de temps prend le parcours de l’idée aux rayons des magasins, et quels ont été les plus grands échecs et succès inattendus du portefeuille de Sana. À travers son expérience, elle partage des leçons sur les ventes et le marketing que quiconque construisant une entreprise peut appliquer, et révèle quel est le secret du houmous parfait.
