Odrčić : Les prix continueront d’augmenter, pas de baisser, indépendamment du boycott

Bien que nous soyons entrés dans une ère militante où l’extinction de l’inflation est principalement recherchée auprès des chaînes de distribution (la croissance des marges et la dissimulation des revenus sont un autre sujet), il est bon de se rappeler les racines afin de chercher une solution de manière plus ciblée. Numéro un – confinement. Les États-Unis ont inondé les personnes et les entreprises confinées d’un montant d’argent équivalent aux montants imprimés durant toute la première année de la crise financière de 2008 en seulement un mois. Il en a été de même dans le monde entier, y compris en Croatie.

L’argent n’est pas imprimé par les détaillants. La guerre a catapulté les prix de l’énergie et, par conséquent, les coûts de transport, qui sont intégrés dans les prix des producteurs et des détaillants. L’analyste économique et professeur d’université Ivan Odrčić déclare que tout cela se reflète dans les données sur les prix des aliments de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

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– Lorsque nous examinons les mouvements des prix, il y a une nette augmentation post-pandémique des prix des aliments, déclenchée par une demande mondiale soudaine. Ensuite, il y a eu une autre forte augmentation au début du conflit Russie-Ukraine et une nouvelle hausse des prix des aliments, surtout à partir de la mi-2024, en raison d’une combinaison de facteurs tels que les maladies agricoles, une production inférieure, des conditions météorologiques défavorables, mais aussi une demande accrue dans certaines parties du monde en raison de bons résultats économiques.

Le résultat final de tout cela est un niveau de prix alimentaires mondiaux supérieur de 28 % par rapport au début de la pandémie. Puisque nous ne pouvons pas influencer cela, nous arrivons au problème le plus important pour lequel nous avons un niveau élevé de prix alimentaires dans les magasins. Nous ne sommes pas autosuffisants dans une grande partie de la production alimentaire ! Non seulement cela, mais la Croatie a le plus grand déficit commercial en produits alimentaires de toute la région, environ 2,7 % du PIB ! La Slovénie est à -1,6 %, tandis que la Serbie a un excédent d’environ un pour cent du PIB. Et non seulement nous importons beaucoup plus de nourriture que nous n’en exportons, mais cette tendance s’est fortement aggravée depuis le début de 2022. En Croatie, il n’est pas opportun de produire soit de grandes quantités de nourriture là où cela peut être fait, soit des aliments à forte valeur ajoutée. Tant que les politiques de l’État ne régulent pas cette situation de manière à rendre la production alimentaire et/ou son exportation rentables, ce déficit continuera à se creuser, avec une pression continue de la demande touristique contribuant davantage à la hausse des prix alimentaires – précise Odrčić.

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Par conséquent, ‘laisser Pedro pendre’ ne devrait évidemment pas s’appliquer aux détaillants. Qui génère alors une telle croissance des prix dans l’ensemble du système (en janvier, nous étions champions d’Europe en termes de taux d’inflation) ? Odrčić dit qu’il n’y a qu’une seule adresse, les politiques nationales du Gouvernement.

– Pendant des décennies, nous avons politiquement favorisé une approche plus facile des importations alimentaires au lieu d’encourager l’autosuffisance. Le niveau des prix alimentaires jusqu’en 2022 a été de pair des producteurs nationaux aux consommateurs, après quoi une séparation significative a commencé à se produire. En effet, le prix des aliments chez les producteurs nationaux a très peu augmenté, voire stagné, tandis que les prix payés par les consommateurs ont continué à augmenter. Cela signifie que les producteurs nationaux en Croatie ne dictent plus les prix des aliments sur les étagères des détaillants et indique que les politiques nationales n’ont pas fait grand-chose pour le consommateur final, c’est-à-dire à travers un encouragement stratégique de la production nationale. Et c’est la principale cause du problème – Odrčić est catégorique, ajoutant que par conséquent, les prix continueront d’augmenter dans un avenir proche, pas de baisser, peu importe ce que quiconque lit des mouvements de prix pendant le boycott.

Nous ne pouvons pas nous attendre à ce que les prix des aliments baissent alors que le tourisme bat des records, que les travailleurs du secteur public reçoivent des augmentations record bien au-dessus de la croissance de la productivité, et que la production alimentaire accuse un retard significatif par rapport aux importations.

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Il est donc crucial de se demander pourquoi un pays qui théoriquement peut nourrir la moitié de l’Europe ne peut même pas se nourrir lui-même ? Odrčić énumère juste quelques raisons. L’agriculture croate fait face à des coûts d’intrants élevés (énergie, engrais, main-d’œuvre), ce qui limite sa compétitivité. Des problèmes structurels tels que des terres agricoles fragmentées et une adoption lente des technologies modernes rendent la production moins efficace. Le manque d’une stratégie claire et à long terme pour le développement de l’industrie alimentaire entraîne souvent une plus grande dépendance aux produits importés, en particulier dans des catégories clés telles que la viande, les fruits et les légumes. La libéralisation du marché après l’adhésion à l’UE a permis un accès plus facile aux produits étrangers sur le marché intérieur, tandis que les producteurs nationaux sont restés confrontés à de nombreux défis sans protection ou soutien adéquats.

– Tout cela a des conséquences. Des prix alimentaires plus élevés en Croatie ne sont pas seulement le résultat de l’inflation ou, selon certains, d’une augmentation des marges des détaillants, mais un reflet de notre positionnement sur le marché mondial. Lorsque l’on prend en compte la dépendance aux importations et les chocs de prix mondiaux, il est clair pourquoi les consommateurs paient plus que jamais. Des solutions existent, mais elles nécessitent une approche stratégique. Renforcer la production alimentaire nationale doit être une priorité – les investissements dans la modernisation de l’agriculture, l’irrigation, la numérisation et l’éducation des producteurs sont des étapes clés pour augmenter la productivité. Des incitations pour les exportateurs de produits alimentaires peuvent créer de nouveaux marchés et réduire le déficit. Une meilleure organisation des producteurs nationaux à travers des associations et des coopératives augmenterait leur pouvoir de négociation avec les détaillants et les fournisseurs. Une politique ciblée qui équilibre la libéralisation du marché avec des mesures de soutien aux producteurs nationaux créerait un écosystème plus sain pour le développement de l’industrie alimentaire – conclut Odrčić.

Nous nous souvenons parfois des lacunes dans le commerce alimentaire, mais il serait infiniment plus utile que la colère des consommateurs soit dirigée vers Markov trg et qu’une solution à long terme y soit recherchée. Le moment est venu pour cela, car une nouvelle loi sur l’agriculture doit être adoptée cette année.

Il est important de comprendre que ce déficit n’est pas qu’un chiffre – il affecte directement la stabilité de notre économie, les prix pour les consommateurs et la résilience à long terme de la Croatie face aux chocs externes. L’agriculture et l’industrie alimentaire ont un potentiel énorme pour devenir le pilier de notre économie, mais seulement si nous les utilisons stratégiquement.