Crise Mondiale du Café : Prix Historiques et Avenir Incertain

Au cours des dix derniers jours, les prix du café ont atteint leur niveau le plus élevé depuis près d’un demi-siècle, en raison des attentes de mauvaises récoltes au Brésil causées par des conditions de sécheresse. Sur la bourse ICE de Londres, le prix de l’Arabica a augmenté de 0,7 % par rapport à la semaine précédente, atteignant temporairement 3,35 dollars, le prix le plus élevé enregistré depuis 1977. Depuis le début de l’année, le prix de l’Arabica a augmenté de jusqu’à 75 %, le plaçant parmi les produits agricoles à la croissance la plus rapide, aux côtés du cacao, dont le prix a presque doublé.

La principale raison de cette augmentation de prix drastique est les conditions météorologiques défavorables au Brésil, le premier producteur de café au monde. La sécheresse, qui a gravement affecté les régions productrices de café cette année, réduit non seulement les rendements actuels mais crée également une incertitude quant aux récoltes futures, augmentant encore la pression sur les prix, rapporte DW.

Le changement climatique impacte de plus en plus la culture du café, l’arabica, étant la variété la plus sensible, souffrant davantage des fluctuations de température et du manque d’humidité par rapport au robusta. La demande de café reste élevée, tandis qu’une offre limitée crée d’importantes perturbations sur le marché. En plus des défis climatiques, les prix du café sont également sous pression en raison des politiques commerciales mondiales. L’annonce de Donald Trump concernant des tarifs élevés sur les importations en provenance du Mexique, du Canada et de la Chine a suscité des inquiétudes parmi les producteurs et les transformateurs. Le Mexique, un exportateur clé de grains d’arabica vers les États-Unis, pourrait faire face à des coûts accrus, alourdissant encore les prix du café sur le marché américain.

Les tensions géopolitiques compliquent encore la situation. Les problèmes de chaîne d’approvisionnement et l’augmentation des coûts de distribution augmentent les coûts du café à l’échelle mondiale. Malgré la hausse des prix, la consommation reste élevée et atteint des niveaux records. Des perturbations similaires affectent les grains de robusta du Vietnam et d’Indonésie, souvent utilisés pour le café instantané et l’espresso. Leur prix sur la bourse de Londres a atteint 5 200 dollars par tonne, après un record de 5 829 dollars enregistré en septembre. Les producteurs, malgré des prix élevés, gèrent prudemment leurs stocks, limitant encore l’offre sur le marché. Ces augmentations de prix se font déjà sentir dans les magasins et les cafés, et leur impact sur les consommateurs devrait s’intensifier, bien que certains marchés bénéficient encore de la protection de contrats à long terme et de stocks.

Quel avenir nous attend ?

Gabrijela Kasapović, Directrice de la Communication d’Entreprise chez Atlantic Group, a commenté pour Lider l’état actuel du marché du café et les attentes pour l’avenir. Elle souligne qu’en raison de tous ces facteurs, les prix des matières premières sur les bourses mondiales atteignent des niveaux records et ne montrent aucune tendance à la baisse dans un avenir proche.

– Étant donné que le prix d’achat du café continue d’augmenter, et que la disponibilité réduite ou l’absence de café entraîne des coûts supplémentaires et des difficultés commerciales, il est clair que le producteur supporte une plus grande partie de l’augmentation des prix. À long terme, cela est insoutenable pour tous les acteurs du marché du café domestique et en général. Il est très probable que, sans interventions tarifaires supplémentaires, le marché du café domestique sera confronté à un risque significatif de maintien de la qualité et de perte de continuité de production, ou à un défi sérieux pour approvisionner le marché en café, a déclaré Kasapović.

La dernière estimation de la récolte de cette année au Brésil a été considérablement réduite, et étant donné que les stocks sont minimes, il est difficile d’attendre que les besoins mondiaux en arabica soient satisfaits. L’estimation est que la pénurie d’arabica se fera sentir au moins jusqu’en 2026, soulevant la question de l’impact que cela aura sur les consommateurs.

– Atlantic Group a, depuis plusieurs années, à travers toutes les crises et la hausse générale des coûts d’entrée, amorti les augmentations de prix dramatiques, ne les répercutant pas largement sur le consommateur. Ainsi, le niveau global des augmentations de prix nécessaires dans les prix producteurs est significativement inférieur à la croissance totale des coûts réellement engagés, ce qui affecte considérablement les résultats commerciaux de l’activité café. Afin de maintenir la qualité que les consommateurs attendent de nous, il n’est pas possible pour nous de mélanger des substituts, qui sont le moyen le plus simple d’économiser, et il est inévitable que l’augmentation des coûts d’entrée se reflète également dans le prix du produit final, a conclu Kasapović.

HUP propose l’abolition de la taxe spéciale

De l’Association des Employeurs Croates (HUP), ils s’attendent à une nouvelle augmentation à court terme des prix du café en fonction de l’évolution des conditions météorologiques et des circonstances du marché, et ils citent les estimations des analystes selon lesquelles le prix des grains d’arabica l’année prochaine sera d’au moins 280 cents américains par livre, ce qui est encore significativement au-dessus du prix moyen des cinq dernières années. Pendant ce temps, le fardeau fiscal sur le café en Croatie dépasse 30 %, ce qui encourage les achats transfrontaliers, décourage la consommation et augmente les coûts bureaucratiques élevés et la complexité, donc dans l’intérêt de l’efficacité et de l’allègement des affaires, HUP propose l’abolition de la taxe spéciale sur le café.

Cette taxe n’est appliquée par aucun membre de l’UE dans la région, et certains appliquent même un taux de TVA inférieur sur ce produit (Italie, neuf pour cent). L’abolition de cette taxe spéciale dans des pays comme la Roumanie et la Slovénie a entraîné une augmentation de la quantité de café officiellement enregistrée et une hausse des recettes de TVA. Certains pays, comme la Suisse, s’orientent vers un allègement plus large des autres catégories connexes (thé) en abolissant complètement les charges douanières/accises, ce qui indique clairement un réexamen de la catégorie thé/café du point de vue de la population, déclare HUP.

Bien que de 2018 à 2023, la valeur des importations de café ait presque doublé pour atteindre 104 millions d’euros, la quantité d’importations de café est presque cinq pour cent inférieure par rapport à l’année pré-pandémique de 2019, et elle a encore diminué en 2023 par rapport à 2022. La part de la taxe spéciale payée sur le café a également diminué à 0,065 pour cent contre 0,095 pour cent en 2018, et comme la collecte de cette taxe est associée à des coûts administratifs et de contrôle relativement élevés, l’effet fiscal net est significativement plus petit.