INFLATION EN FLAMMES : Un repas chaud a augmenté de prix de presque 50 pour cent en raison des prix alimentaires en deux ans

Nous avons toujours l’impression que les produits dans les magasins ont augmenté de prix de manière significativement plus importante que la moyenne statistique. Selon les statisticiens, les prix à la consommation ont augmenté de 18,2 pour cent au cours des deux dernières années, mais les aliments ont augmenté de manière significativement plus – 27,6 pour cent. Étant donné que le consommateur moyen dépense presque un tiers de son revenu pour la nourriture, son panier de produits augmente souvent de plus de 20 pour cent.

Cependant, la nourriture n’a pas seulement augmenté dans les magasins. Les entrepreneurs sont confrontés aux mêmes augmentations de prix. Le coût de la nourriture pour un repas chaud chez Plamen à Požega était de 1,14 € en 2021, et deux ans plus tard, il était de 1,68 €, soit une augmentation de 47,6 pour cent. Le responsable de Plamen Vinko Matijević affirme que cela constitue une preuve précise de l’inflation pour eux et que les prix des aliments augmentent deux fois plus vite que l’estimation officielle. Le coût total d’un repas chaud – qui était entièrement payé par l’employeur – a donc augmenté de 3,27 € à 3,90 €, principalement en raison de la nourriture plus chère, car ils ont pratiquement gelé les autres coûts. Cela signifie que le repas chaud pour un travailleur ayant travaillé 220 jours par an a augmenté de 719 € à 858 €, et sur une base annuelle, avec plus de 60 000 repas, cela représente un coût supplémentaire de plus de 37 800 €.

Et ce n’est pas le seul coût. Chez Plamen, ils ont principalement augmenté les salaires de manière linéaire, donc les salaires les plus bas ont suivi cette augmentation des prix alimentaires – explique Matijević. Nous lui demandons comment il explique la différence de 20 pour cent entre l’inflation officielle et l’inflation ‘cuisine’ de Plamen.

– Je n’ai aucune idée de la façon dont les statisticiens ont calculé, par exemple, l’augmentation du prix des huiles et des graisses de 8,9 pour cent en deux ans ; je pense que beaucoup d’entre elles sont plus proches de l’augmentation du prix des œufs de 57,6 pour cent. De plus, il convient de noter que les engrais étaient 2,5 fois plus chers l’année dernière qu’il y a deux ans. Ainsi, il serait plus clair que le prix du gaz gelé revient aux citoyens comme un boomerang à travers des engrais plus chers, c’est-à-dire de la nourriture – conclut Matijević.

Comme si cette histoire confirmait la définition selon laquelle les statistiques sont une somme précise de données inexactes. Ou est-ce l’inverse ?