Tout comme l’herbe est plus verte dans le jardin du voisin, la nourriture est toujours moins chère ailleurs. Cela pourrait au moins être conclu sur la base d’une série d’articles comparant les prix en Slovénie et en Croatie depuis le début de la forte inflation au cours des deux dernières années. Bien qu’il y ait toujours un produit qui est certainement moins cher à Ljubljana ou à Milan qu’à Zagreb, par exemple, la même marque de pâtes coûte 5,20 euros en Hongrie, 2,09 euros en Croatie, et seulement 1,25 euros en Italie, comparer juste quelques produits ne fournira pas de réponse crédible quant à savoir si la nourriture en Croatie est vraiment chère. De telles comparaisons individuelles sont, après tout, scientifiquement fondées autant que de publier une photo d’une facture de café ou de bière sur Stradun ou dans un café à Hvar sur les réseaux sociaux.
De plus, en ce qui concerne les prix des aliments, la question est de savoir à qui nous nous comparons et par rapport à quoi la nourriture est chère. Si nous nous comparons, par exemple, aux Néerlandais, nous pouvons dire à juste titre que la nourriture en Croatie est chère. Les Croates dépensent 18,5 % de leur budget pour cela, tandis que les Néerlandais paient deux pour cent en dessous de la moyenne de l’UE et dépensent seulement 11,6 % de leur budget à cette fin. D’autre part, en Roumanie, la nourriture est même 28 % moins chère que la moyenne européenne, mais cela est peu réconfortant lorsque 25 % de leur budget y est consacré, le plus élevé de toute l’Union européenne.
L’une des raisons de l’impression de nourriture excessivement chère est certainement due aux augmentations de prix significatives au cours des deux dernières années, qui, en plus de l’inflation causée par l’injection d’une énorme quantité d’argent dans l’économie, ont été exacerbées par la guerre en Ukraine.
– Depuis le début de la guerre en Ukraine, il y a eu une forte augmentation des prix dans tous les pays d’Europe de l’Est : la réduction des importations de nourriture bon marché et de matières premières en provenance d’Ukraine et les perturbations générales causées par cette guerre ont grandement affecté la hausse des prix alimentaires. Ainsi, les prix ont augmenté le plus, de 20 % et même 30 %, en Hongrie, en Slovaquie, en Lituanie, en Lettonie, en Estonie, en République tchèque et en Pologne. Ici, les prix ont également commencé à augmenter assez rapidement, mais pas à des taux aussi élevés. L’augmentation ici était de 12 à 19 % par rapport au mois précédent de l’année précédente. En Croatie, ces derniers mois, la croissance des prix à la consommation ralentit visiblement, les prix des aliments et des boissons non alcoolisées ralentissent un peu plus lentement, mais mois après mois, leur croissance diminue – explique la consultante en agriculture et industrie alimentaire Zvjezdana Blažić.
