En raison de la hausse des coûts, les fleurs pour la Toussaint sont plus chères de jusqu’à 30 pour cent

À l’approche de la Toussaint, lorsque les citoyens décorent traditionnellement les tombes de leurs proches avec des arrangements floraux, on constate une augmentation notable des prix des fleurs de 20 à 30 pour cent par rapport à l’année dernière. Les experts expliquent que la raison en est la hausse des coûts d’entrée, tels que le carburant, les semences ou le transport.

La profession de fleuriste, comme d’autres professions artisanales, est confrontée à un certain nombre de facteurs affectant les affaires – la hausse des coûts d’entrée, une pénurie de travailleurs et une concurrence déloyale qui impacte particulièrement le secteur de la floristique, disent les représentants de la Chambre croate des métiers et de l’artisanat.

Le gouvernement a montré qu’il était conscient des problèmes auxquels sont confrontés les artisans en limitant les prix de l’électricité, mais les coûts énergétiques ne sont pas le seul élément affectant les dépenses commerciales.

Ils soulignent que les prix d’approvisionnement des fleurs et des matières premières ont considérablement augmenté, tout comme les coûts de transport et de main-d’œuvre, et que l’industrie est également affectée par le changement climatique et les catastrophes météorologiques de plus en plus fréquentes, tout cela se reflétant dans le prix final des arrangements floraux.

La Chambre croate des métiers et de l’artisanat rappelle également les amendements à la loi sur le commerce, qui, selon eux, affectent le plus ces artisans dont l’orientation principale du marché est les dimanches et les jours fériés, lorsqu’ils génèrent la majeure partie de leurs revenus.

Ce sont des artisans qui opèrent dans les cimetières et les sanctuaires liés aux églises et aux magasins de souvenirs, qui sont orientés vers les affaires et le marché précisément les jours où les citoyens visitent le plus souvent ces lieux – les dimanches et les jours fériés.

Par conséquent, la Chambre a salué la décision du gouvernement de déclarer la Toussaint comme un jour de marché au niveau national.

– Cette décision est d’une grande importance pour nous, fleuristes et toutes les activités connexes. Beaucoup d’entre nous basent notre production et nos affaires précisément par rapport à cette fête. Dans ce cas, nous pourrions parler non seulement de revenus non réalisés mais aussi de pertes significatives, considérant que nous devons sécuriser les matériaux nécessaires à l’avance – déclare Edita Merćep, présidente de la section des fleuristes de la Chambre croate des métiers et de l’artisanat.

L’incapacité de travailler le jour de la Toussaint, comme elle l’a souligné, serait irréparable pour eux, et pour un nombre significatif, cela signifierait la fin de leur entreprise.

– Cette décision à ce niveau met tous les fleuristes croates dans la même position où ils ne dépendent pas des réactions de leurs unités gouvernementales locales et peuvent planifier leur travail. Il est particulièrement important que cela s’applique aux magasins, pas seulement aux ventes externes – a déclaré Merćep.

Autoriser les achats en gros uniquement pour les entrepreneurs enregistrés

La Chambre souligne qu’elle appelle continuellement à un meilleur contrôle des activités économiques non enregistrées, y compris le contrôle des achats en gros de matières premières dans le but de lutter contre la concurrence déloyale qui menace les entreprises légales et nuit au budget de l’État.

Ils estiment que l’objectif du commerce de gros est de permettre aux artisans et autres entités légales des droits exclusifs d’acheter des biens dans des conditions plus favorables par rapport à d’autres entités qui n’ont pas ce droit par la loi.

Ils soulignent qu’un problème significatif est la tolérance des achats en gros de produits de floristique par des individus, des exploitations familiales agricoles et des entités légales qui ne sont pas enregistrées pour des activités de floristique, dans les mêmes conditions que les fleuristes dont l’activité principale est la floristique.

Cela, ont-ils déclaré à la Chambre, remet en question la rentabilité et la durabilité des artisans floristes.

Les mesures de soutien peuvent également agir pour réduire l’économie souterraine en encourageant les individus engagés dans des activités non enregistrées à s’enregistrer et à opérer conformément aux réglementations. La meilleure solution est certainement une combinaison des deux types de mesures, ont-ils souligné à la Chambre.

Ils estiment qu’une action plus intensive pour lutter contre l’économie souterraine réduit non seulement la concurrence déloyale et aborde la question des obligations fiscales et autres envers l’État, mais protège également les consommateurs et leurs droits, qui n’ont pas de mécanisme de protection dans l’économie souterraine.

Cultivation de fleurs sur 210 hectares

Selon les données du registre des métiers du ministère de l’Économie et du Développement durable, au 30 octobre de cette année, il y avait 795 métiers actifs avec des activités enregistrées dans le commerce de détail de fleurs, de plants, de semences, d’engrais, d’animaux de compagnie et de nourriture pour animaux de compagnie dans des magasins spécialisés. Parmi ceux-ci, pour 245 métiers, c’est l’activité principale.

Il y a 556 métiers actifs avec des services de floristique et d’arrangement enregistrés, dont 288 métiers ont cela comme activité principale, tandis qu’il y a 873 métiers actifs dans la culture d’autres cultures annuelles, ce qui inclut la culture de fleurs et la production de fleurs coupées et de boutons floraux, dont 45 métiers ont cela comme activité principale.

La Chambre note que les métiers peuvent enregistrer une ou plusieurs activités, ce qui signifie que le même métier peut apparaître dans plusieurs groupes.

Selon les données de l’Office croate des statistiques (DZS) pour 2022, la production de fleurs et de plantes ornementales se déroule sur 210 hectares.

En ce qui concerne la production de fleurs sous des systèmes de soutien, les données de l’Agence pour les paiements en agriculture, en pêche et en développement rural montrent que 485 exploitations agricoles produisent des fleurs en Croatie.

Selon les données de la Chambre croate de l’économie (HGK), au cours des sept premiers mois de cette année, les fleurs coupées importées, fraîches et séchées, ont atteint 10,3 millions d’euros, ce qui représente une augmentation de 24 pour cent par rapport à la même période l’année dernière, tandis que les exportations ont atteint 486,3 mille euros, une diminution de 0,5 pour cent.