20 ans de succès : David Pejić prend la direction des magasins bio&bio

Les débuts de l’histoire de bio&bio remontent à la fin des années 1980 avec les premiers participants aux séminaires sur la macrobiotique et les modes de vie durables. Lors de ces séminaires, Jadranka Boban Pejić et son mari Zlatko Pejić ont présenté l’histoire d’une grande vie, des aliments complets, de l’agriculture biologique, et surtout, le concept d’écologie personnelle, selon lequel un individu en bonne santé est un préalable à un environnement sain et vice versa. Au fil du temps, leurs activités ont évolué en une communauté d’individus partageant les mêmes idées qui œuvrent pour des changements positifs et des projets contribuant au bien-être de l’humanité tout en réduisant la destruction de l’environnement. De ces premières activités, le premier magasin a ouvert à Ilica 72 au début des années 1990, et en 2003, toute l’histoire de bio&bio a commencé. Cette année, grâce à la confiance de longue date de la communauté, elle célèbre son 20ème anniversaire, avec pas moins de 22 magasins (21 magasins + boutique en ligne) ouverts à travers la Croatie.

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Jadranka Boban Pejić, co-fondatrice des magasins bio&bio

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De plus, cette année est cruciale pour l’entreprise Biovega en raison de la transition générationnelle dans laquelle les fondateurs et pionniers du concept de vie saine, Jadranka Boban Pejić et Zlatko Pejić, sont succédés par leur fils David Pejić. À cette occasion, nous avons parlé avec lui et Jadranka Boban Pejić.

Madame Boban Pejić, pour commencer, pourquoi le nom bio&bio ?

Jadranka Boban Pejić : Le nom bio&bio a une petite connotation philosophique : il suggère l’unité des opposés, d’un côté le monde animal auquel appartiennent les humains, symbolisé par la couleur orange dans le logo. De l’autre côté se trouve le monde végétal, représenté par la couleur verte dans le logo. Ensemble, ils forment le monde organique total et se rencontrent sur l' »asphalte » dans nos magasins, graphiquement représenté par le symbole « & » en gris. Le logo a été créé par Zlatko Pejić et Zlatko Havoić.

20 ans sont derrière vous. Qu’aimeriez-vous particulièrement souligner ?

Jadranka Boban Pejić : Je considère que notre plus grand succès est que nous croyons encore qu’il vaut la peine de faire des efforts et que nous persistons dans le contrôle de la qualité. Nous croyons que le fait de traiter des produits biologiques est une philosophie de vie holistique qui a des composantes écologiques, économiques et éthiques, et nous y sommes dévoués sans compromis. Nous sommes heureux de voir que de nombreuses personnes et familles ont amélioré leur santé grâce à une meilleure nutrition et un mode de vie. Nous sommes également ravis que de nombreuses entreprises, inspirées par notre exemple, aient commencé à introduire des produits biologiques dans leurs offres. Contrairement aux années précédentes, au cours des deux ou trois dernières années, il n’y a pas de magasin qui n’ait pas quelque chose d’organique dans son offre. Nos critères sont extrêmement élevés, c’est pourquoi nous proposons exclusivement des aliments biologiques certifiés et nous continuons à mener en matière de qualité des produits biologiques sur notre marché.

Comment avez-vous remarqué la croissance de l’intérêt des consommateurs pour les produits biologiques depuis le début jusqu’à aujourd’hui ? Y a-t-il un moment ou une période particulière qui a marqué le début d’une nouvelle ère pour bio&bio ?

Jadranka Boban Pejić : À l’échelle mondiale, l’intérêt pour les produits biologiques ne cesse de croître, et il en va de même en Croatie. Nous soulignerions certainement 2021 comme l’un des tournants significatifs car c’est l’année où nous avons ouvert quatre nouveaux magasins, dont celui de Martićeva, qui est le premier à avoir été aménagé selon des normes de durabilité élevées en Croatie. Tous les quatre magasins ont d’excellents résultats et, avec les magasins existants et la boutique en ligne, ils totalisent un grand nombre de 22 magasins en Croatie. Parmi les plus grandes réalisations de la marque figurent des initiatives telles que la coopération avec des agriculteurs biologiques locaux, la promotion de la production biologique à travers notre propre ferme biologique “Zrno,” et le projet d’emballage compostable innovant qui a réduit la consommation de plastique de pas moins de 3 tonnes depuis 2020. Les produits Zrno figurent parmi les produits préférés des clients de bio&bio, et le responsable de la ferme, David Pejić, devient maintenant le PDG de Biovega.

David, quels sont vos projets futurs ?

David Pejić : Étant donné que le développement de Biovega en tant qu’entreprise familiale a accompagné mon processus de croissance, ses valeurs et principes ont toujours fait partie de mon espace mental. À un stade assez précoce, j’ai commencé à percevoir le développement futur et la continuité de l’entreprise comme ma mission, et dans ce sens, la motivation était très naturelle. Il en va de même pour le processus de reprise, où une coordination minutieuse assure la continuité de tous les aspects de l’entreprise tout en restructurant et en transformant simultanément.

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David Pejić, PDG

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Le développement futur de bio&bio sera marqué par sa position unique sur le marché en tant que seule chaîne de magasins nationale proposant exclusivement des aliments biologiques certifiés. Les tendances de consommation et les politiques de développement de l’UE nous placent dans une position unique où nous pouvons fournir aux clients exactement ce qu’ils souhaitent de plus en plus – des aliments biologiques certifiés qui les nourrissent, sans les mettre en danger. Tous les changements prévus et les initiatives existantes visent à élargir et approfondir l’histoire et la présence de bio&bio à travers des activités synergiques avec des entités commerciales connexes – Zrno, Planetopija et Makronova. En ce qui concerne Zrno, mon rôle dans sa gestion et son leadership ne changera pas pour l’instant. Les activités de production et la gamme de produits uniques de Zrno, qui sont disponibles exclusivement dans les magasins bio&bio, représentent une partie de notre vision et de notre engagement envers la production biologique. Cela fournit un élément d’authenticité et d’intégrité qui est systématiquement irremplaçable et que de nombreux clients reconnaissent comme un point d’ancrage supplémentaire de confiance.

Notre mantra commercial est la conviction qu’un individu en bonne santé est un préalable à un environnement sain. Toutes nos activités commerciales sont des manifestations de cette conviction et des tentatives de transformer les valeurs que nous représentons en réalité. L’objectif de la reprise est d’assurer ce fait pour le prochain cycle générationnel et de l’élever à un niveau encore plus élevé. Le succès de bio&bio repose sur des critères clairs, la confiance et l’engagement envers la qualité des produits dans l’assortiment. Nous sommes motivés par la passion incroyable et l’amour des clients pour notre histoire, et à travers notre développement commercial, nous souhaitons continuer à investir dans cette relation.

Pouvez-vous partager vos réflexions sur l’avenir de la production biologique et le rôle que bio&bio peut jouer dans ce contexte ?

David Pejić : Dans des circonstances où nous réalisons encore tous les effets négatifs de l’agriculture conventionnelle et chimique sur l’environnement, l’agriculture biologique nous offre une opportunité unique. En tant qu’agriculteurs, elle nous permet de protéger notre sol, en tant que consommateurs, elle nous permet de préserver notre santé, et en tant que société, elle nous permet de nous développer sans mettre en danger notre écosystème. L’agriculture biologique est un outil avec lequel nous pouvons améliorer notre qualité de vie, mais aussi l’assurer pour les générations à venir.

L’expansion du réseau de vente au détail et de gros sur le marché national et régional est un objectif évident pour lequel je crois que nous sommes très bien positionnés. Mais ce qui nous motive particulièrement, c’est la vision d’approfondir l’expérience et la relation avec les clients ; la possibilité que, grâce à l’interaction avec notre système commercial, ils soient pleinement soutenus et guidés à travers le processus d’amélioration de leur propre qualité de vie.

À l’occasion de la célébration de 20 ans significatifs, ils concluent : ‘Nos valeurs et le cœur de notre histoire restent les mêmes. Nous croyons qu’ensemble avec nos clients, nous continuerons à écrire des pages inspirantes de notre avenir – ensemble mieux, chaque jour.’