Recherche : Les citoyens croates économisent sur les courses, mais préfèrent les produits locaux

Les consommateurs croates cherchent des moyens d’économiser en raison de la hausse des prix alimentaires, optant souvent pour des marques moins chères et des détaillants offrant de meilleurs prix, selon les résultats de la recherche ‘État du commerce de détail alimentaire en Europe centrale 2023’ par McKinsey & Company réalisée en avril sur un échantillon de 4 500 répondants provenant de cinq pays d’Europe centrale : la République tchèque, la Croatie, la Pologne, la Roumanie et l’Ukraine.

Comme indiqué, les résultats montrent sans aucun doute que les consommateurs de cette région ressentent de plus en plus la pression des prix, et en Croatie, cela se manifeste le plus par une préférence pour les marques moins chères et les produits de marque distributeur. Selon les résultats, pas moins de 24 % des consommateurs en Croatie ne renoncent pas à l’achat de produits locaux, et cette année, ils économisent le plus sur trois catégories de produits : les collations et sucreries, l’alcool et les boissons non alcoolisées. Lorsque certains produits alimentaires sont en promotion, tous les groupes d’âge sont désireux de les acheter en plus grande quantité, et en cas de nouvelles augmentations de prix, les membres de la génération des baby-boomers sont plus enclins à acheter des quantités plus petites de produits.

En ce qui concerne les lieux, les supermarchés sont le lieu de shopping préféré des consommateurs croates, mais les magasins de discount deviennent de plus en plus populaires. Ce dans quoi la Croatie accuse un retard par rapport à l’Europe centrale, c’est l’habitude d’acheter des courses en ligne puisque même 56 % des consommateurs croates ont déclaré qu’ils n’avaient jamais acheté de courses en ligne. Dans ce segment, la génération Z se distingue, car 14 % d’entre eux ont rapporté qu’ils avaient commencé à acheter des courses en ligne pendant la pandémie et ont continué cette habitude jusqu’à ce jour. Les principales raisons pour lesquelles les consommateurs choisissent les achats en ligne sont la commodité et les économies de temps.

De plus, 60 % des répondants préfèrent les produits moins chers, tandis que 58 % choisissent des détaillants avec des prix plus favorables. En regardant les tendances futures, les consommateurs croates indiquent qu’ils prévoient principalement d’acheter des produits de marque distributeur, ce qui n’est pas surprenant étant donné que la recherche a montré une perception de qualité et de valeur égales de ces produits par rapport à des marques plus connues. Pour économiser davantage, 25 % des consommateurs croates interrogés achèteront des quantités plus petites de courses, ce qui est une tendance qui reste encore en dessous de la moyenne de l’Europe centrale de 33 %, note le communiqué.

Supermarchés sans aucun doute les plus populaires

– La pandémie de COVID-19 a poussé beaucoup de gens à trouver des alternatives à leurs produits préférés, choisissant souvent des marques distributeurs, et ils ont continué à les utiliser même après la pandémie. Nous nous attendons à ce que cette tendance dure en raison de deux principaux avantages de ces produits, à savoir la disponibilité et l’accessibilité. Cependant, le succès potentiel des marques distributeurs dépendra de la perception des consommateurs à leur égard en tant que produits comparables ou de meilleure qualité que les produits de marques bien connues, a déclaré Marcin Nowakowski, l’un des co-auteurs de la recherche et associé chez McKinsey en Pologne.

Les résultats montrent que les supermarchés sont actuellement le lieu de shopping le plus populaire pour les courses en Croatie, comme l’a déclaré 72 % des répondants, et plus de 60 % des répondants achètent des courses dans des magasins de discount. Les consommateurs ont principalement déclaré qu’ils prévoyaient de continuer à faire leurs courses dans des discounters au cours des 12 prochains mois, tandis que l’intérêt pour d’autres formes de points de vente au détail est en déclin. Le plus grand changement dans la période à venir sera visible dans les magasins zéro déchet et les petites chaînes de distribution, car la recherche a montré que ces lieux perdent en popularité auprès des consommateurs.

La Croatie se distingue par rapport aux consommateurs d’Europe centrale et occidentale en raison d’un fort soutien aux producteurs locaux, 24 % des répondants déclarant qu’ils ont l’intention d’acheter des produits proposés par des producteurs et agriculteurs locaux. En comparaison, le soutien moyen aux produits locaux en Europe centrale est de 21 %, et en Europe occidentale, seulement 15 %. Fait intéressant, en Croatie, cela s’applique également aux ménages à revenus plus faibles et plus élevés.

– Notre recherche a montré que 61 % des consommateurs en Croatie dépensent une part de leur revenu nettement plus importante pour les produits alimentaires cette année par rapport à l’année précédente. Étant donné qu’ils dépensent maintenant une grande partie de leur revenu pour les courses, il est logique de s’attendre à ce qu’ils remplacent certains produits qu’ils achetaient auparavant par des alternatives moins chères. De plus, la recherche a montré qu’il est grand temps pour les détaillants de commencer à prendre en compte la génération Z et d’adapter leur activité à leurs habitudes d’achat en ligne de plus en plus croissantes, a conclu Dino Komar, l’un des co-auteurs de la recherche et associé chez McKinsey à Zagreb.