La plus grande et la plus moderne usine de crème glacée – spécifiquement, de crème glacée artisanale naturelle dans le monde, va bientôt ouvrir à Ogulin, comme l’a rapporté Večernji list dimanche.
Ce sera un endroit que les amateurs de cette délicatesse intemporelle voudront certainement visiter car, comme l’annoncent les propriétaires, en plus de produire 15 tonnes de gelato naturel par jour dans un hall de production de 4 500 mètres carrés, ce sera aussi un lieu où les passionnés pourront voir comment cette délicatesse froide est préparée, goûter différentes saveurs et apprendre quelque chose sur cet artisanat.
À savoir, l’une des marques les plus reconnues en Croatie, aROMA Gelato Experience, va bientôt relocaliser toute sa production à Ogulin. Les préparatifs sont en cours, et environ 30 employés ont déjà été embauchés et ont suivi une formation intensive à l’Académie aROMA Gelato Experience ces dernières semaines.
Cependant, l’histoire de ce grand projet à Ogulin commence en Slovénie, dans la banlieue de Ljubljana, il y a exactement dix ans, lorsque les époux Tjaša et Primož Ogrizek ont décidé de ‘cuisiner’ eux-mêmes la première crème glacée, pratiquement dans leur garage. Il leur était important de la faire à partir d’ingrédients naturels, sans arômes ni ingrédients artificiels, à partir de fruits provenant de leur région.
