Expert en Prix : Le Ministère Doit Préciser Clairement les Articles Pour Lesquels Il Demande des Prix aux Détailants

L’Association Commerciale HUP a envoyé une autre lettre ce matin au Ministre de l’Économie et du Développement Durable Davor Filipović, tentant une fois de plus d’expliquer pourquoi les grandes chaînes de distribution (à l’exception de Konzum et KTC) n’ont pas répondu rapidement à la demande du Ministère de fournir les prix de détail les plus élevés pour les produits de l’assortiment des détaillants appartenant à l’une des 78 catégories de produits définies par le Ministère.

Avec une note répétée que les détaillants sont prêts à participer à la mise en œuvre du mécanisme de surveillance des prix, l’Association Commerciale HUP réitère qu’ils n’ont pas reçu de clarification de la part du Ministère concernant la méthodologie de comparaison des prix, ni sur la manière dont la vaste gamme de produits différents entrant dans l’une de ces 78 catégories sera comparée objectivement.

Il semble que lors de la préparation de cette demande, le Ministère n’était pas pleinement conscient de la situation réelle des assortiments dans les magasins, car ils ont plutôt demandé ‘brutalement’ aux détaillants de présenter les prix les plus élevés pour la farine, le pain, le riz, les pâtes, l’huile, le poisson en conserve, le shampoing, les détergents… Et cela avec des prix qui étaient valables jusqu’au 30 novembre de l’année dernière, puis avec des prix du 1er au 31 décembre, et le 31 décembre, puis tous les 1er et 15 du mois pour le mois en cours.

– L’idée est bonne, mais si je devais mettre cette idée en œuvre, j’aurais beaucoup de questions sur la manière de le faire – commente Ivan Junaković, directeur des ventes pour la région Adriatique chez NielsenIQ, qui se spécialise dans la recherche de marché de détail précise et a une vue d’ensemble complète des mouvements de prix et de ventes pour les biens de consommation.

Vous ne pouvez pas simplement dire ‘le prix de l’huile’

À son avis, il est presque impossible pour les grands détaillants de satisfaire cette demande du Ministère sans d’abord définir plus de critères pour sélectionner des articles spécifiques, où une marque spécifique ne doit pas être prise dans chacune des 78 catégories de produits.

– Par exemple, si le prix de l’huile est demandé, vous ne pouvez pas simplement dire ‘le prix de l’huile’. Il y a environ 200 huiles différentes sur le marché, différant par type d’huile, par fabricant, et par le fait qu’elles soient de marque ou de marque distributeur. Vous ne devez pas prendre un seul fabricant car alors vous ciblez exactement celui-là, mais vous devez prendre un produit comparable. Le prix de l’huile de tournesol n’est pas le même que celui de l’huile d’olive. Donc, vous devez spécifier qu’il s’agit, par exemple, d’huile de tournesol en emballage d’un litre.

C’est la première chose, et il ne serait pas inutile de définir quelques autres paramètres, tels que le type de magasin dans lequel il est vendu, s’il s’agit d’un petit magasin de quartier ou d’un hypermarché, et dans quelle région il se trouve. Même au sein d’une même chaîne de distribution, les prix dans les magasins en Slavonie, à Zagreb ou en Dalmatie diffèrent souvent. Définir tout cela est vraiment un terrain glissant, et je ne suis pas sûr de la manière dont je le ferais si je devais. Dans tous les cas, avant de prendre une telle décision, il faut être équipé du plus grand nombre possible de paramètres concrets – pense Junaković.

Comme exemple de bonne préparation, Junaković cite la décision gouvernementale de l’année dernière qui a limité les prix de détail pour neuf articles alimentaires.

– Ils ont sélectionné des articles qui sont largement distribués et essentiels pour le panier de produits. Il a été pris en compte que dans la catégorie du lait, par exemple, le prix était spécifiquement limité pour le lait UHT avec 2,8 % de matière grasse dans un emballage d’un litre, précisément pour déterminer l’article le plus vendu et le plus largement distribué qui est le plus utilisé – conclut Junaković.