Le Comité de l’UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel a pris une décision lors de la session de cette année au Maroc d’inscrire de nouvelles traditions dans la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, et parmi les 20 phénomènes et traditions mondiaux, la tradition locale des Croates de Boka – le kolo et la célébration de Saint Tripun, ainsi que la française ‘baguette’ ont été incluses.
La fête de Saint Tripun est célébrée le 3 février, lorsque, en plus de Kotor, où la coutume a pris naissance, la messe et la célébration de Saint Tripun sont organisées par les fraternités croates de la Marine de Boka 809 à Zagreb, Rijeka, Pula, Split et Dubrovnik. Ce jour-là, après la messe, le kolo est dansé en l’honneur de Saint Tripun dans le cadre de la célébration de ce saint. Comme l’a déclaré le Ministère de la Culture et des Médias, l’inscription est une reconnaissance à tous ceux qui ont investi des efforts et se sont souciés de préserver le bien immatériel de la disparition, et également un fort incitatif pour qu’il continue à vivre à travers la mise en œuvre de diverses mesures de protection.
Symbole de la France
En ce qui concerne l’iconique ‘baguette’, l’UNESCO a reconnu le savoir-faire unique de la fabrication de ce pain allongé reconnaissable avec une croûte croustillante. Comme l’a déclaré l’organisation, l’inscription de la ‘baguette’ dans la liste du patrimoine culturel immatériel est une célébration du mode de vie français : la baguette est un rituel quotidien, une partie fondamentale des repas, un synonyme de partage et de socialisation. Le pain est également un symbole de la France et fait partie de leur alimentation depuis au moins cent ans, et certains pensent même plus longtemps.
