Selon la Convention Collective, les employés recevront un salaire minimum plus élevé

L’Association des Employeurs dans l’Hôtellerie et deux syndicats représentatifs ont conclu une nouvelle Convention Collective pour le secteur de l’hôtellerie en avril 2022, qui définit les obligations minimales des employeurs dans la fourniture de services d’hébergement et la préparation et le service de nourriture et de boissons aux employés qu’ils embauchent pour une période de deux ans.

La Convention conclue lie les entreprises membres de l’Association des Employeurs dans l’Hôtellerie, et il est possible que le Ministre du Travail, sur la base de son autorité légale, étende son application à tous les employeurs du secteur de l’hôtellerie. Par rapport à la convention collective précédente, les montants du salaire minimum que les employeurs de l’hôtellerie sont tenus de verser aux employés ont augmenté.

Selon les classes tarifaires

Dans la première classe tarifaire se trouvent les emplois les plus simples, pour lesquels le salaire mensuel ne peut être inférieur à 4687,50 HRK brut par mois, qui est le salaire minimum prescrit par le Gouvernement depuis le 1er janvier 2022.

Dans la deuxième classe tarifaire se trouvent des emplois moins exigeants tels que le poste de femme de chambre, d’assistant serveur, d’assistant cuisinier et d’assistant réceptionniste avec un salaire minimum de 4800 HRK, tandis que dans la troisième classe se trouvent des emplois plus exigeants de serveurs, cuisiniers, pâtissiers, réceptionnistes, etc., avec un salaire minimum de 5400 HRK brut par mois.

La dernière classe tarifaire comprend des emplois très exigeants de cuisiniers spécialisés et de serveurs spécialisés, qui ont droit à un salaire brut d’au moins 6400 HRK par mois.

Les dispositions concernant les nouveaux niveaux de salaire minimum dans ce secteur s’appliquent à partir du 1er juin 2022, et la nouveauté est que les montants mensuels se rapportent à 1/12 du fonds annuel d’heures, ce qui signifie que les montants mensuels fluctuent en fonction de la longueur calendaire du mois.

Heures supplémentaires

Les employeurs sont tenus d’augmenter le salaire de l’employé par une prime pour l’expérience de travail totale de 0,5 % pour chaque année de service accomplie et pour le travail dans des conditions plus difficiles que d’habitude.

À cet égard, pour le travail un jour férié, le salaire doit être augmenté d’au moins 50 pour cent, pour le travail le dimanche de 30 pour cent, pour le travail de nuit de 30 pour cent, et pour le travail dans le deuxième poste ou pour le travail fractionné d’au moins dix pour cent. Si un employé est chargé de faire des heures supplémentaires, il a droit à un salaire augmenté de 50 pour cent pour ces heures.

Parmi les autres droits monétaires, l’employeur est tenu de rembourser à l’employé les frais de transport pour se rendre au travail de l’une des manières suivantes : en versant une indemnité en espèces, en achetant un billet de transport ou en fournissant un transport d’une autre manière.

Les employeurs de l’hôtellerie doivent verser aux employés des primes jubilares dont les montants dépendent des années de travail ininterrompu avec le même employeur, des indemnités de départ à la retraite, et des indemnités légales en cas de rupture de contrat sans faute de l’employé.

De plus, si les conditions sont remplies, ils sont tenus de verser à l’employé une aide pour un congé maladie de plus de 90 jours, une aide en cas de handicap sévère de l’employé, et une aide à la famille en cas de décès de l’employé. Tous ces paiements sont convenus au niveau du montant non imposable déterminé par les réglementations fiscales sur le revenu.

Les employeurs liés par la nouvelle Convention Collective dans l’hôtellerie peuvent introduire une redistribution des heures de travail sans avoir à notifier l’inspection du travail compétente.

La redistribution des heures de travail signifie que les heures de travail convenues de l’employé, qu’il soit à temps plein ou à temps partiel, sont réparties de telle sorte que l’employé travaille plus longtemps à un moment donné et moins longtemps à un autre que le fonds hebdomadaire d’heures convenu.

Distribution des heures de travail

La période de redistribution peut durer jusqu’à six mois, ce qui implique que pendant ce temps, l’employé travaillerait plus longtemps à certains moments et moins longtemps à d’autres que les heures de travail convenues.

Cela s’applique également aux employés embauchés pour une durée déterminée. Pour eux, l’employeur prend une décision sur la redistribution afin que, pendant la période pour laquelle la relation de travail est établie, il détermine la période pendant laquelle l’employé travaillera plus et la période pendant laquelle il travaillera moins que les heures de travail hebdomadaires convenues.

À cet égard, en une semaine, l’employé peut travailler un maximum de 48 heures, et s’il donne son consentement, un maximum de 60 heures. Si l’employé refuse de donner son consentement pour travailler plus de 48 heures par semaine, il ne peut pas faire face à des conséquences pour cela.

Si le Ministre du Travail étend la Convention Collective dans l’hôtellerie à tous les employeurs, cette décision sera publiée dans le Journal Officiel. Si cela se produit, ces obligations deviendront les obligations minimales de tous les employeurs du secteur, et selon la loi modifiée sur le salaire minimum, les salaires de base convenus d’un certain niveau de complexité seront considérés comme des salaires minimums, dont l’application est contrôlée par l’inspection du travail.

Après la possible extension de la Convention Collective dans l’hôtellerie, les employeurs qui ne remplissent pas l’obligation de verser les salaires minimums et les compléments de salaire prescrits par cette loi s’exposent à de fortes sanctions administratives.