Les petits hôtels de luxe servent d’exemple de bonnes pratiques en matière de tourisme durable

Les histoires, Hôtels uniques croates, sont un excellent exemple de tourisme durable en Croatie – la plupart fonctionnent toute l’année, emploient un grand nombre d’employés locaux par rapport au nombre de chambres, et promeuvent le développement de la communauté locale à travers une offre authentique qui met en avant l’unicité de la localité. Cette année touristique a été exceptionnellement réussie pour eux, presque tous sont à 100 % de capacité pendant la haute saison, et jusqu’à présent, les prévisions pour septembre sont également excellentes.

Lors d’une récente réunion de la direction de la marque Stories, il a été conclu qu’il est nécessaire de réformer l’éducation professionnelle et de promouvoir les professions du tourisme pour maximiser l’engagement de la main-d’œuvre nationale. Ils soulignent que pour le développement des hôtels de luxe existants et l’ouverture de nouveaux, de nouvelles lignes de crédit encourageantes devraient être conçues, et une différenciation plus claire dans le marquage des types d’hébergement devrait être introduite afin que les hôtels puissent être clairement distingués des hébergements en appartement sur le marché.

Le groupe d’hôtels de luxe uniques HGK a redéfini les critères d’entrée de nouveaux hôtels dans le groupe Stories et a permis la réadmission de nouveaux membres.

– Dans le cadre de ce processus et en collaboration avec la Faculté de gestion en tourisme et hôtellerie d’Opatija, nous avons détaillé et défini les normes de service des hôtels Stories qui serviront à tous les hôtels membres comme guide de qualité en termes de niveau de service que nous souhaitons fournir aux clients à travers les hôtels Stories, tout en conservant l’unicité individuelle de chacun d’entre nous. Cela nous permettra également de contrôler la qualité parmi les membres pour garantir la qualité que nous promettons – a déclaré le président du groupe d’hôtels de luxe uniques HGK Nenad Nizić.

Il y a une pénurie d’hébergement hôtelier à travers le pays, il n’est donc pas surprenant que nos hôtels de luxe de l’Istrie à Dubrovnik soient principalement à 100 % de capacité. Erena Chan, directrice exécutive du marketing et des ventes chez Jadranka tourisme, dont le Boutique Hotel Alhambra est membre du groupe Stories, souligne que depuis le début de la saison estivale, ils ont enregistré une forte demande pour tous leurs hôtels.

– Le taux d’occupation est généralement supérieur à 90 %, et un grand nombre de dates en août sont déjà complètes. Septembre semble actuellement très prometteur, avec un grand nombre de réservations individuelles. Nous sommes ravis du retour des groupes, bien que, en raison de la situation, ce soient des groupes plus petits. Malgré l’augmentation du nombre de clients nationaux, nos marchés clés restent l’Allemagne, l’Autriche, la Slovénie, tandis que des marchés en développement tels que la Russie, l’Ukraine, la Suisse et la République tchèque enregistrent une croissance significative des arrivées, en particulier dans nos établissements 5 étoiles – a déclaré Chan, ajoutant qu’ils appliquent une tarification dynamique basée sur la demande saisonnière pour les réservations directes.

Dans l’hôtel design Navis à Opatija, les prix ont augmenté de 8 à 12 % par rapport à la saison dernière, et actuellement, leurs capacités sont entièrement remplies, et déjà le taux d’occupation pour septembre est à un niveau de 50 à 80 %. Ils ont également des offres spéciales en pré et post-saison, leurs principaux marchés étant l’Autriche et l’Allemagne, tandis que les clients nationaux ne représentent qu’environ 5 %. Des augmentations de prix et une pleine occupation sont également enregistrées à l’hôtel Adriatic à Rovinj, et d’excellentes prévisions sont en place pour tout le mois d’août et septembre. Tullio Fernetich, propriétaire de l’hôtel San Rocco à Brtonigla, qui reste ouvert toute l’année, souligne que leur taux d’occupation en juillet était au niveau des meilleures saisons.

– Il semble que le mois d’août sera également excellent, si rien ne change. Il est encore trop tôt pour prédire septembre, mais l’intérêt est bon. Nous sommes très flexibles avec les conditions d’annulation, et nos prix sont restés les mêmes depuis plusieurs années. Nos principaux marchés sont la Croatie, la Belgique, l’Allemagne, l’Autriche, la Slovénie, la France, l’Italie et les États-Unis. Les Croates nous ont agréablement surpris en pré-saison, mais aussi maintenant – a déclaré Fernetich.

La situation n’est pas moins bonne dans le sud du pays. Mirna Lončar Stražičić, directrice générale de la Villa Dubrovnik, souligne dans une déclaration qu’ils prévoient de terminer août avec un taux d’occupation similaire ou supérieur à celui de l’année record de 2019.

– Nous sommes satisfaits des résultats obtenus jusqu’à présent, qui sont certainement le résultat d’une politique d’annulation flexible, mais aussi des garanties que nous offrons à nos clients liées à des normes de sécurité et d’hygiène exceptionnellement élevées. Nous avons une politique tarifaire stable et n’avons pas enregistré de différences significatives par rapport à 2019. L’atteinte d’une telle politique tarifaire est facilitée par une forte demande pour des catégories de chambres supérieures sur une période prolongée, mais aussi par la demande générale des principaux marchés émetteurs – a expliqué Lončar Stražičić, notant que la plupart de leurs clients cette année viennent des États-Unis, de Russie, du Royaume-Uni, d’Allemagne et de France.

À l’hôtel Vestibul Palace à Split, ils sont également actuellement à 100 % de capacité. Août est jusqu’à présent à 70 % d’occupation, mais en raison de nombreuses réservations de dernière minute, ils espèrent remplir les 30 % restants de leur capacité.

– Étant donné que nos prix en 2020 ont été réduits jusqu’à 60 %, cette année nous les avons ramenés à la normale. Nous avons lancé des promotions pour la pré-saison, et actuellement, nous avons également des promotions pour la post-saison. Notre principal marché est les États-Unis (73 % des clients), la part des clients récurrents est de 80 %, et la part des clients nationaux est de 20 % – a expliqué le responsable des ventes de Vestibul Palace, Mija Medić, dans une déclaration.

Tea Mateta, responsable des ventes et du marketing à l’hôtel Briig à Split, a déclaré qu’ils enregistrent une augmentation des revenus pendant la haute saison par rapport à 2019 et 2020, ce qui constitue une part significative de leurs revenus opérationnels annuels.

– Les résultats de juin et juillet 2021 dépassent les chiffres de 2019, qui était l’année de départ des opérations pour Briig. Nos principaux marchés sont les États-Unis, l’Allemagne, la France, la Belgique et la Norvège, et la part des clients étrangers est de 80 %. Nous constatons également une croissance du nombre de clients provenant d’autres marchés émetteurs qui n’ont pas été représentés en plus grand volume ces dernières années, comme les Émirats Arabes Unis, la Russie et l’Ukraine – a déclaré Mateta.

Dans l’hôtel Martinis Marchi Heritage à Šolta, ils n’ont pas baissé les prix et n’ont pas eu besoin de promotions spéciales pour attirer les clients.

– Le taux d’occupation actuel est d’environ 70 %, et nous en attendons encore plus en août. Les réservations pour septembre et octobre arrivent, et il n’y a pas d’annulations. Les clients viennent principalement d’Europe, mais nous en avons aussi quelques-uns des États-Unis. Les réservations en provenance du Royaume-Uni et de Russie ont commencé, et il y a une grande part de clients récurrents – a déclaré Tihana Mravak Sivić, responsable des ventes.