EKOS – 37,5 millions de kuna pour la construction d’une installation de production de pâtisseries et l’ouverture de nouveaux emplois

Ekos, considérant l’excellente croissance et le développement de son activité dans la catégorie des produits de pâtisserie frais et surgelés ainsi que des produits de boulangerie fonctionnels, a décidé d’investir dans la construction d’une nouvelle installation moderne au sein de l’usine de produits de pâtisserie à Donji Kraljevac dans le comté de Međimurje, a annoncé l’entreprise. La valeur totale de l’investissement de 37,5 millions de kuna est financée exclusivement par les fonds propres de l’entreprise. La construction de l’installation se déroulera en plusieurs phases, et la nouvelle installation de production devrait être mise en service en avril 2022. L’ouverture de jusqu’à 50 nouveaux emplois est également prévue.

Le terrain mesurant 8 864 mètres carrés est destiné à la construction de la nouvelle installation et de l’infrastructure associée, tout en appliquant les normes les plus élevées de l’industrie alimentaire et de la protection de l’environnement. La localisation géographique, la connectivité routière, l’infrastructure développée, la disponibilité d’une main-d’œuvre qualifiée et la tradition de la pâtisserie sont des facteurs importants dans la prise de décisions d’investissement chez Ekos.

– La demande pour les produits que nous aimons, qui peuvent être facilement consommés à domicile, ainsi que pour les produits fonctionnels, est très forte. Ekos est obligé de montrer au public croate la direction dans laquelle la pâtisserie évolue en Europe et dans le monde et d’assurer l’expérience de déguster des pâtisseries préférées à la maison. En plus de l’excellent goût de nos pâtisseries, qui contiennent des ingrédients de la plus haute qualité, une grande attention est également portée aux nouvelles tendances – réduction du sucre et des graisses, ainsi que des assortiments véganes, sans gluten et ‘à emporter’ – a déclaré Josip Vojvoda, membre du conseil d’administration, EKOS Holding.

– L’une des raisons de l’expansion de la production est également la croissance des exportations. Ekos a enregistré une valeur d’exportation de plus de 15 millions de kuna l’année dernière, ce qui correspond à plus de 6 000 000 pièces de pâtisseries. Sur la liste des pays où les pâtisseries produites en Croatie sont consommées, en plus de ceux de la région, figurent l’Autriche, l’Allemagne, la Lituanie, la Finlande, Chypre et les îles Canaries. La coopération avec des producteurs nationaux tels que Vindija, dont nous nous approvisionnons en lait et produits laitiers, Podravka, dont nous nous approvisionnons en confiture de prunes, Čakovečki mlinovi, dont nous nous approvisionnons en farine, et un certain nombre de producteurs nationaux de citrouille, caroube, citron et orange amère est essentielle à l’excellent goût de nos produits – a déclaré Natalija Šoša, directrice commerciale, EKOS Bakery.

EKOS Bakery dispose aujourd’hui de trois usines modernes pour la production de pâtisseries fraîches et surgelées ainsi que de produits de boulangerie fonctionnels, employant 200 personnes, dont 150 sont des pâtissiers. Une partie de la production est robotisée et comprend des imprimantes 3D. Chaque produit est traité manuellement avant l’emballage, et les recettes sont basées sur des recettes traditionnelles de nos grands-mères et arrière-grands-mères.

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