Selon un document interne publié par Financial Times, le géant alimentaire suisse Nestlé a reconnu que plus de 60 pour cent de ses produits alimentaires ne répondent pas à 'la définition reconnue de la santé' et que certaines catégories de produits ne seront jamais saines.
Cette présentation interne, qui a circulé parmi les hauts dirigeants de l’entreprise cette année, a également atteint le FT et a mis en évidence des faits surprenants concernant les éléments nutritionnels et de santé des produits de Nestlé, la plus grande entreprise alimentaire au monde affichant des ventes nettes dépassant 93 milliards de dollars par an.
Seulement 37 pour cent des produits ont reçu une note supérieure à 3,5 sur un maximum de 5 selon le système de notation des étoiles de santé australien qui évalue les produits alimentaires. Le rapport n’a pas compté les formules de lait adaptées pour bébés, le café, la nourriture pour animaux de compagnie ou la nutrition médicale, qui représentent environ la moitié des ventes. Cependant, malheureusement pour l’équipe de relations publiques de Nestlé, ces statistiques sont très médiocres, et elles indiquent que 70 pour cent des produits alimentaires, 96 pour cent des boissons, et 99 pour cent des produits de confiserie/glaces n’ont pas atteint une note de 3,5, ce qui signifie que les produits ne sont pas particulièrement sains.
En réponse à un document qui n’était pas censé voir le jour, Nestlé a annoncé qu’ils mettaient à jour leurs normes nutritionnelles et leur stratégie de santé, soulevant la question de pourquoi ils ne l’ont pas fait beaucoup plus tôt s’ils connaissaient la qualité de leurs produits.
D’autre part, pour ne pas tout voir en négatif, 82 pour cent des produits 'eau' de Nestlé et 60 pour cent des produits laitiers ont satisfait aux exigences de santé et ont reçu une note supérieure à 3,5.
Dans la présentation elle-même, Nestlé reconnaît ses lacunes et déclare qu’ils ont 'réalisé des améliorations significatives dans les produits mais que le portefeuille reste encore mal noté par rapport aux définitions externes de la santé dans un paysage où les régulateurs exercent une pression croissante et où les demandes des consommateurs augmentent.'
– Nos efforts reposent sur des bases solides de travail à travers des décennies d’amélioration de la valeur nutritionnelle de nos produits. Par exemple, nous avons considérablement réduit les sucres et le sodium dans les produits au cours des vingt dernières années, d’environ 14 à 15 pour cent rien que ces sept dernières années. De plus, ces dernières années, nous avons lancé des milliers de produits pour enfants et familles qui répondent aux critères d’un régime équilibré, et nous avons inclus des milliards de doses de micronutriments à travers notre gamme de produits abordables et nutritifs. Alors que nous envisageons notre future stratégie nutritionnelle, nous nous concentrons d’abord sur l’évaluation d’une partie de notre portefeuille alimentaire et de boissons qui peut être mesurée par rapport aux systèmes de profilage nutritionnel externes. Des systèmes tels que le Health Star Rating et le Nutri-Score sont utiles à cet égard et permettent aux consommateurs de prendre des décisions éclairées. Cependant, ils ne couvrent pas tout. Environ la moitié de nos ventes ne sont pas couvertes par ces systèmes. Cela inclut des catégories telles que la nutrition infantile, les produits de santé spécialisés et la nourriture pour animaux de compagnie, qui suivent des normes nutritionnelles réglementées – déclare Nestlé Adria.
