Millennials, il est temps d’oublier l’avocat

Il n’y a pas de nourriture dans le monde qui ait connu un tel succès qu’une génération entière qui l’a 'découverte' et l’a intégrée dans son alimentation quotidienne a été nommée d’après elle. Bien sûr, nous parlons de l’avocat, le fruit tropical que les membres de la génération Y ou des millennials adorent tant qu’ils sont affectueusement appelés la génération avocat ou, mieux encore, la génération avocat-toast.

Bien que personne ne conteste la valeur nutritionnelle de l’avocat ou du célèbre guacamole idéal pour grignoter avec des chips, les médias ont récemment averti les consommateurs de réduire leur consommation de ce fruit, car sa production est loin d’être écologique. En d’autres termes, en consommant de l’avocat, vous pouvez être en phase avec les tendances et prendre soin de vous, mais vous ne prenez pas soin de la planète.

Problèmes au Michoacán

Comme l’a rapporté l’organisation à but non lucratif World Economic Forum (WE Forum), le Mexique produit plus d’avocats que tout autre pays au monde, et cette 'fièvre verte', comme ils appellent la demande énorme, a commencé à causer d’énormes problèmes sociaux et écologiques. Mais d’abord, un peu sur les chiffres.

À l’échelle mondiale, un incroyable cinq milliards de kilogrammes d’avocats sont consommés chaque année. Pendant le Super Bowl, sept pour cent de la consommation annuelle totale est consommée en une seule journée, et ensuite, toutes les six minutes, un camion d’avocats quitte le Mexique pour les étagères des magasins américains. Dans l’un des États du Mexique, le Michoacán produit cinq avocats sur dix dans le monde, et la superficie agricole pour produire ce fruit est aussi grande que 196 mille terrains de football. L’économie de cet État repose sur l’avocat, car il produit un montant annuel d’une valeur de 2,5 milliards de dollars.

Cependant, cette richesse verte et cette demande énorme ont commencé à avoir des conséquences non seulement au Mexique mais aussi dans d’autres pays du monde où ce fruit tropical bien-aimé est cultivé. En plus du fait que des cartels d’avocats ont commencé à émerger au Mexique, causant des problèmes juridiques, la production massive d’avocats a commencé à avoir un impact sur le changement climatique.

Pour répondre à la demande énorme, les agriculteurs détruisent des forêts et de la faune, ainsi que retirent des arbres près des fermes pour s’assurer que l’avocat reçoit suffisamment de lumière du soleil pour sa croissance. Récemment, les climatologues ont enregistré une augmentation de la température de l’air dans la région du Michoacán, provoquant de violentes tempêtes et une saison froide plus courte.

Conséquences de la demande

En plus du changement climatique et de la destruction de la biodiversité, le WE Forum souligne également le problème de l’approvisionnement en eau pour les plantations massives d’avocats. Spécifiquement au Michoacán, 9,5 milliards de litres d’eau (3,8 mille piscines olympiques par jour !) sont consommés quotidiennement pour l’avocat, c’est pourquoi les agriculteurs extraient intensivement les eaux souterraines. Cette extraction massive d’eau a conduit à des conséquences plutôt indésirables – juste en février de l’année dernière, une activité sismique accrue a été enregistrée.

De plus, en raison de l’eau consommée pour la production d’avocats, d’autres flore ne peuvent pas, pour ainsi dire, accéder à leurs sources d’eau. Un hectare de terre planté avec 156 avocatiers consomme 1,6 fois plus d’eau qu’une forêt avec 677 arbres par hectare. De plus, une étude menée par Carbon Footprint Ltd a montré qu’un paquet de deux avocats laisse une empreinte carbone de 843,36 grammes de CO2, presque le double de celle d’un kilogramme de bananes (480 grammes de CO2) et trois fois plus qu’une tasse de grand cappuccino avec du lait de vache (235 grammes de CO2).

La production intensive d’avocats, par conséquent, cause la destruction de la biodiversité, la dégradation des sols, le changement climatique et les émissions de gaz à effet de serre. En bref, le plaisir excessif de l’avocat délicieux détruit la planète. Si vous ne pouvez pas renoncer à l’avocat toast ou au guacamole à aucun prix, le WE Forum suggère d’acheter des avocats auprès de fermiers (marques) durables et certifiés qui se soucient de l’environnement. Sinon, ce fruit tropical pourrait devenir un fardeau pour nous tous.

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