Au début de la saison de plantation de printemps, l’entreprise osijek Žito a établi un nouveau modèle d’achat de produits agricoles, offrant aux agriculteurs la possibilité de vendre du maïs, du blé, des soja et des tournesols. Chaque semaine, elle publie les prix de cotation auxquels elle achète des produits, les déterminant en fonction des mouvements de prix sur les bourses de matières premières européennes.
Au départ, le meilleur prix de cotation était pour les tournesols, à 3,30 kuna par kilogramme, tandis que le maïs et le blé étaient à 1,15 kuna chacun, et les soja étaient à plus de trois kuna par kilogramme. Les agriculteurs savent donc à l’avance à quel prix ils vendront leurs produits, et ils peuvent également attendre le prix de cotation le plus favorable. Jusqu’à présent, plus de cent contrats ont été signés, aidant les agriculteurs à éliminer le risque de baisse des prix pendant la récolte et à garantir qu’ils gagneront.
Žito, une entreprise appartenant à Marko Pipunić, continuera probablement à acheter des récoltes de cette manière, en fonction des résultats. Bien qu’il y ait eu des tentatives d’établir une bourse de matières premières pour les produits agricoles à Osijek il y a sept ans, cela n’a pas décollé en Croatie comme dans certains pays européens. L’année dernière, une entreprise de Nova Gradiška a commencé à acheter des récoltes de cette manière, mais uniquement auprès de ses coopérateurs. Žito achète auprès de tout le monde, et cette année, elle dispose d’environ 700 hectares de terres arables dans la plaine slavono-baranjane.
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