Après que le comté de Primorje-Gorski Kotar a décidé d’introduire un confinement total de deux semaines, à partir du lundi 12 avril, fermant tout, les restaurateurs à travers la Croatie craignent à juste titre ce qui va leur arriver.
– S’il vous plaît, pouvez-vous vérifier si nous devons nous approvisionner en biens pour le mois prochain ou non ? Nous n’entendons que des spéculations selon lesquelles nous serons fermés pendant un mois jusqu’aux élections – se plaint mon ami, le propriétaire de mon café préféré dans le quartier.
Qui demander, qui est la personne qui prend cette décision et qui peut apporter et transmettre cette information au public ? Si nous demandons au siège, ils nous disent que même cela ‘off the record’ n’est pas si non officiel ; les sièges locaux décident de la fermeture des terrasses et des centres commerciaux en fonction du nombre de nouveaux infectés. Ce n’est plus une seule personne qui tire les ficelles derrière un verre teinté ; la question est beaucoup plus complexe. Là où la situation est meilleure, autant d’entités économiques que possible fonctionneront ; là où le nombre d’infections est rampant, des mesures ciblées seront mises en œuvre.
Et comment est-ce d’être restaurateur dans de telles circonstances d’incertitude et de préparation à une fermeture complète des opérations en un jour ou deux ? Nous demandons à Žaklin Troskot, la propriétaire de la pâtisserie Amelie et présidente de l’Association Indépendante des Restaurateurs de Zagreb.
– Que puis-je vous dire ? Soit nous allons tous endurer cela ensemble, soit nous allons sombrer financièrement, soit nous allons devenir fous ; il n’y a pas de quatrième option – nous dit Troskot, qui, comme mon ami, reçoit toutes sortes d’informations sur les fermetures.
