Saint Martin est arrivé – De nombreux vignerons présentés au Festival du Jeune Vin

Au marché Martinjski sur la place Ban Jelačić, les ‘Biškupi’ de toutes les régions de Croatie où Martinje, le baptême du jeune vin, est célébré se sont rassemblés. Saint Martin est arrivé, il a baptisé le vin, je vais le boire – chantaient les joyeux biškupi et se dirigèrent ensemble d’abord vers Samobor, puis vers Jastrebarsko.

Le ‘špelancijama’ Martinjski a été précédé par le Festival du Jeune Vin Portugizac Plešivica et les fromages du comté de Zagreb, qui s’est tenu du 5 au 8 novembre également sur la place Ban Jelačić et organisé par l’Association de Portugizac Plešivica et l’Association des Petits Fromagers Sirek, et ensuite la plupart des vignerons sont restés sur la place pour le marché Martinjski.

Au marché du portugizac, le premier vin de la récolte de cette année a été présenté par PZ Plešivica, Snježana Gregorić, Robert Braje, Josip Braje, VVG Sirovica, Zdenko Vučinić, Danijel Golubić, Krešimir Ivančić, Vlado Majcenović, Krešimir Režek, et Franjo Stanišić, puis ils ont été rejoints au marché Martinjski par Damir Drago Režek, Ivica Jurkovac, Franjo Gregorić, de la Route des Vins de Zagreb Marijan Tomurad et Ivan Kefečak, et Zvonimir Dukarić de Varaždinbreg.

En nouveauté, la Sélection Portugizac Plešivica a été dégustée, un vin commun des membres de l’Association de Portugizac Plešivica dont la production implique Gregorić Snježana, Golubić Danijel, Braje Robert, Braje Josip, Damir Drago Režek, Gregorić Franjo, Ciban, Vukoder, Jurkovac, et PZ Plešivica.

L’évaluation du portugizac de cette année a été réalisée par un comité spécial à la Cave à Vin de Drago Kurtalja à Nova Ves, Zagreb. La meilleure note a été attribuée au portugizac de la cave de Plešivica de Drago Damir Režek, tandis que les deuxième et troisième places ont été partagées par Marica Golubić et Krešimir Režek.

– L’unicité réside dans le fait que nous avons produit 1300 litres de jeune vin sous une étiquette et un nom commun, Sélection Portugizac Plešivica, à partir de raisins sélectionnés des meilleurs emplacements. De cette manière, nous avons reconnecté nos membres et les amateurs de vin qui apprécient la tradition de boire du jeune portugizac – a déclaré Tomo Haramija, président de l’Association de Portugizac Plešivica.

Le portugizac peut être agréablement associé à des plats de gibier, de la viande rouge, et aux incontournables châtaignes et fromages durant ces jours plus froids.

En plus du vin, les visiteurs pouvaient déguster divers fromages des fromagers Šestak et Kusanovec de la ‘Route des Fromages de la Région de Zagreb’.

– L’objectif d’unir et de connecter les petits fromagers est d’améliorer l’activité fromagère, de se présenter ensemble et d’élever la qualité des produits, ainsi que d’échanger des expériences et de fournir une assistance experte pour un placement plus réussi du fromage et d’autres produits laitiers – a déclaré Romina Zadravec, présidente de l’Association Sirek.

Lors de l’évaluation des fromages du comté de Zagreb, qui a eu lieu le 14 octobre à Buzin, il y avait 16 fromages dans trois catégories (treize de vache et trois de chèvre). Une médaille de bronze a été attribuée à OPG Golubić Marica, cinq médailles d’argent à OPG Lončar Štefica, OPG Puljko Štefica, OPG Furnkran Katarina, et OPG Zadravec Romina, et dix médailles d’or à OPG Golubić Marica, OPG Furnkranz Katarina, OPG Zadravec Romina, OPG Grčević, et l’usine de fromage Jurkas dont le fromage gouda au piment est le champion de l’évaluation de cette année.