Pršut Voštane : Le marché intérieur a conduit l’entreprise de prosciutto d’Ivica Babić à la pré-faillite

La semaine dernière, une procédure de pré-faillite a été ouverte pour Pršut Voštane de Trilj. Ce producteur bien connu de prosciutto estimé a fonctionné positivement jusqu’en 2016, et au cours des deux dernières années, il a enregistré une petite perte totale de 630 000 kuna.

Cependant, le consultant Nikola Nikšić de Kontera met en garde contre une baisse presque constante des revenus d’exploitation. Les coûts de production n’ont pas diminué proportionnellement : la productivité et la rentabilité par nombre de travailleurs et les coûts de personnel ont chuté, tandis que la part des coûts d’approvisionnement en matières premières dans le chiffre d’affaires a augmenté (de 33 à 35 % à 38 à 40 %). Cela a affecté la baisse des marges d’exploitation, et compte tenu de l’endettement élevé (le coefficient de financement provenant de sources externes est tombé à seulement 0,12 ; le coût des intérêts par rapport à l’EBITDA pour 2018 a atteint 69 %), le ratio de la dette nette à l’EBITDA est passé d’un niveau négativement élevé de 7,4 à un niveau extrêmement négatif de 12,5 entre 2014 et 2018.

Par conséquent, les analystes ne sont pas surpris que des problèmes de liquidité soient apparus cette année. L’entreprise n’a pas pu rembourser régulièrement ses prêts et payer ses impôts. Il n’y avait pas assez d’argent pour l’approvisionnement en matières premières, ce qui a conduit à une réduction de la production. En septembre, HBOR a bloqué le compte, et l’entreprise s’attend à des blocages de la part d’autres créanciers garantis, ce qui a poussé le directeur (et propriétaire) Ivica Babić à soumettre une proposition d’ouverture d’une procédure de pré-faillite.

D’après la liste des actifs et des passifs, on peut voir que l’entreprise a environ 35,5 millions de kuna d’obligations impayées, tandis qu’elle revendique 4,4 millions de kuna. Il y a également des prêts d’environ 36,5 millions de kuna, ainsi que des obligations de trésorerie pour le remboursement à Ivica Babić en tant que garant, co-débiteur ou fournisseur de garantie pour cinq prêts, pour lesquels Babić a des billets à ordre en blanc totalisant 20 millions de kuna.

Dans le plan de restructuration soumis, l’entreprise a proposé une annulation de 80 % des créances non garanties, le reste devant être payé en quatre versements annuels avec un report de deux ans. Les créanciers garantis se voient offrir une annulation de 60 % (ou 20 % à OTP Bank), le reste devant être remboursé avec un délai de grâce de deux ans et des intérêts réduits à un ou deux pour cent. Les créanciers doivent des impôts.

Nikšić attire l’attention sur le fait qu’il s’agit d’un producteur de prosciutto dalmate, l’une des meilleures marques alimentaires de Croatie, et que l’année dernière, les importations (matières premières) représentaient 40 % du chiffre d’affaires, tandis que la part des exportations n’était que de dix pour cent. L’entreprise n’a manifestement pas atteint une position de marché adéquate par le nombre de clients et le volume des ventes sur le marché intérieur. Par conséquent, on pourrait conclure qu’elle a terminé en pré-faillite parce qu’elle ne s’est plus orientée vers les exportations.