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Au revoir tripes, viande impériale et charcuterie : une ville espagnole au régime, perdant une centaine de tonnes

Une ville située dans une région éloignée du nord-ouest de l’Espagne s’est lancée un défi significatif : d’ici le début de 2020, ses habitants doivent perdre une centaine de tonnes.

Le jambon et les calamars frits ont été retirés des menus de centaines de résidents qui ont commencé un programme de perte de poids dans la ville de Narón en janvier.

« Les gens au 21ème siècle ont oublié qu’ils ont été créés pour marcher, » déclare le médecin de famille Carlos Pineiro, qui a lancé le programme avec le soutien du conseil municipal.

Narón compte 40 000 habitants, dont 12 000 sont en surpoids, selon le médecin. Pineiro quitte souvent son bureau et dirige des séances d’exercice dans un parc à proximité.

>>> La nutrition joue un rôle beaucoup plus important que l’exercice dans la perte de poids

Conrado Vilela Villamar, un retraité de 65 ans, est un habitué des exercices de Pineiro. « En Espagne, un pays où l’on dit que l’on peut manger tout, du groin au derrière du cochon, j’ai d’abord retiré les tripes, la viande impériale et la charcuterie de mon alimentation. »

La Galice, la région espagnole où se trouve Narón, est connue pour sa gastronomie et ses grandes portions. En conséquence, elle a le plus grand nombre d’individus obèses par rapport à la population parmi toutes les régions espagnoles, selon la Société espagnole de cardiologie.

« Il pleut souvent ici. Cela signifie que les gens restent à l’intérieur et consomment une grande quantité de calories chaque jour, » explique Pineiro.

Quatre mille résidents, soit 10 % de la population, ont rejoint son projet. Il n’est pas facile de convaincre les adultes de changer leur mode de vie, ajoute Pineiro, donc c’est un excellent résultat.

Le programme de perte de poids a été développé par des médecins locaux. La nutrition et l’activité physique sont personnalisées et adaptées aux individus. Des balances de surveillance ont été mises en place dans le centre-ville. Quelqu’un passe de temps en temps.

« En mars, je pesais 82 kilos, maintenant je suis à 70, » déclare Maria Teresa Rodriguez, 55 ans.

Au Venezuela, la perte de poids massive due à la faim, les citoyens ont perdu en moyenne 11 kilogrammes

Chaque jour, Maria marche et fait de l’exercice, et elle s’est également inscrite à un cours de danse.

Dans la ville, 18 restaurants ont ajusté leurs menus, mettant désormais l’accent sur les fruits de mer atlantiques.

« J’ai remplacé le sel par des algues, et le beurre par de l’huile d’olive vierge, » déclare Diego Platas, propriétaire de restaurant de 37 ans, tout en préparant du maquereau.

Dans les écoles locales, un programme promouvant un mode de vie sain est mis en œuvre. Les élèves sont encouragés à pratiquer des sports et à marcher ou faire du vélo pour se rendre à l’école. Ils ont des bracelets électroniques spéciaux qui signalent aux parents qu’ils sont arrivés en toute sécurité.

« Devenez accro aux fruits, » est le slogan écrit sur les murs des écoles qui distribuent des fruits aux élèves chaque matin.

« Mais nous ne parlons jamais directement aux enfants de poids car cela aurait un effet stigmatisant, » dit Pineiro.

En plus de fixer l’objectif pour ses concitoyens de perdre une centaine de milliers de kilos, Pineiro espère que les habitants adopteront un mode de vie sain et « ralentiront » le développement des maladies chroniques.


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