Il ne faut pas beaucoup d’ingrédients pour faire une bonne tasse de café, mais le monde expérimente constamment de nouvelles saveurs ajoutées à cette boisson bien-aimée, et la dernière est le brocoli.
Après des saveurs comme le curcuma, la citrouille, ou même le charbon actif dans les cafés, la dernière tendance est les cafés espresso, cappuccino et latte fabriqués à partir de brocoli. Un café à Melbourne a inclus un tel produit dans son offre, affirmant qu’il s’agit d’une version plus saine de la boisson.
Les baristas de Commonfolk Coffee affirment que deux cuillères à café de poudre de brocoli fournissent la même quantité de nutriments qu’une portion entière de brocoli.
« Nous avons découvert qu’il existe un groupe de grands fans de brocoli qui se soucient de leur santé et apprécient ce café, ainsi que ceux qui aiment leur boisson avec de la betterave ou du curcuma, » a déclaré le propriétaire Sam Keck à l’agence australienne AAP.
Bien que la boisson soit pleine de bonnes protéines et de fibres, Keck admet que les réactions à ce café varient, certains dégustateurs disant simplement : « Beurk ! Ça a exactement le goût du brocoli ! ».
Parmi eux se trouverait certainement l’ancien président américain George H.W. Bush, qui a un jour déclaré : « Je suis le président des États-Unis et je ne mangerai plus de brocoli ! ».
