Starbucks ‘conquiert’ le pays d’origine de l’espresso, ouvre son premier café à Milan

La chaîne de café américaine Starbucks ouvrira son premier café à Milan en septembre, mais entend entrer sur le marché italien ‘avec beaucoup de respect et très humblement’, déclare son propriétaire et PDG Howard Schultz.

‘Un nouveau café Starbucks ouvrira en septembre à Milan, où tout a commencé pour moi il y a 35 ans’, a-t-il déclaré à l’AFP.

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‘En tant que jeune homme, j’ai passé un certain temps à Milan en 1983. J’étais captivé par la romance, le théâtre, les cafés locaux – des endroits où un court et fort espresso est consommé ‘sur le pouce’ entre la maison et le travail…, et cela m’a inspiré à concevoir l’approche de Starbucks envers la culture du café’, a-t-il admis.

‘J’ai rêvé pendant des années qu’un jour j’apporterais Starbucks à Milan. Mais cela ne doit pas être vu comme une menace. Nous ne venons pas ici pour apprendre aux Italiens à faire du café, en aucun cas. Nous devons gagner leur respect’, a souligné l’Américain à succès, qui prévoit d’étendre ses cafés à Rome après Milan, puis à d’autres villes italiennes.

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Comme les cafés en France et en Allemagne, le Starbucks italien reflétera la manière locale de boire du café, c’est pourquoi une zone debout sera introduite, et un mélange de café spécial adapté au palais italien sera vendu.