Indice de la FAO : En avril, les prix des céréales et des produits laitiers ont augmenté

Les prix des aliments ont stagné en avril alors que la hausse des prix des céréales et des produits laitiers a neutralisé la baisse des prix du sucre et des huiles végétales, a rapporté jeudi l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

L’indice de la FAO du prix d’un panier de produits alimentaires de base est resté presque inchangé en avril par rapport au mois précédent, avec une moyenne de 173,5 points. Par rapport au même mois de l’année dernière, il est en hausse de 2,7 %, a calculé la FAO.

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L’indice mesurant les mouvements des prix du lait et des produits laitiers a enregistré la plus forte augmentation en avril, augmentant de 3,4 % par rapport à mars, reflétant une forte demande pour tous les produits laitiers et une révision des estimations de capacité d’exportation en Nouvelle-Zélande suite à une chute inattendue de la production laitière.

L’indice des prix des céréales a également connu une augmentation significative, augmentant de 1,7 % par rapport à mars, soutenu par des prix du blé plus élevés en raison de risques liés aux conditions météorologiques pouvant affecter les rendements aux États-Unis. Parallèlement, la réduction de la production de maïs en Argentine en raison de la sécheresse et des surfaces cultivées plus petites aux États-Unis ont fait grimper les prix de ce grain.

Par rapport à avril dernier, les prix des céréales ont augmenté de 15,4 %.

Le sucre, en revanche, a considérablement diminué de prix en avril sur une base mensuelle, de 4,8 %, poursuivant la tendance à la baisse amorcée en décembre. Des prix plus bas reflètent un surplus d’offre dû à une production record en Thaïlande et en Inde et à une baisse de la valeur du real brésilien. Le Brésil est le plus grand producteur mondial tandis que l’Inde se classe au deuxième rang.

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Par rapport à avril dernier, les prix du sucre ont baissé de 24 %.

En avril, les prix des huiles végétales ont également chuté plus significativement sur une base mensuelle, de 1,4 %, tandis que les prix de la viande ont diminué de 0,9 % plus modérément, selon le rapport de la FAO.

Une baisse de la production de céréales et des stocks est attendue pour la saison 2018/2019.

Selon les prévisions initiales pour la saison agricole 2018/2019, la production mondiale de céréales devrait diminuer de 1,6 % par rapport à 2017, lorsque celle-ci était proche de niveaux record.

La FAO estime la production pour la nouvelle saison à 2,607 milliards de tonnes.

La principale raison est la baisse attendue de la production de maïs, à 1,047 milliard de tonnes, principalement associée à une production plus faible aux États-Unis. D’autres grands producteurs devraient également produire moins de ce grain, y compris l’Argentine, le Brésil, l’Union européenne et l’Afrique du Sud.

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La production de blé devrait également diminuer en raison d’une baisse anticipée de la production dans la Fédération de Russie suite à la récolte exceptionnelle de l’année dernière. Cette année, un total de 746,6 millions de tonnes de blé devrait être produit dans le monde, soit 1,5 % de moins que le niveau supérieur à la moyenne de l’année dernière.

La demande de céréales, selon les nouvelles prévisions de la FAO, devrait atteindre un niveau record de 2,626 milliards de tonnes, soit 0,6 % de plus que lors de la saison précédente.

En même temps, la demande de blé devrait augmenter de 0,8 %, tandis que le principal moteur de l’augmentation globale de la demande de céréales devrait être une hausse de 2,8 % de la demande de maïs, atteignant un niveau record de 615 millions de tonnes, menée par la Chine et l’Amérique du Sud.

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Cela signifierait qu’à la fin de la saison 2019, les stocks de céréales seront inférieurs de 2,7 % à ceux du début de la saison, glissant à 735,5 millions de tonnes, que la FAO attribue principalement à la réduction attendue des stocks de maïs en Chine.

Les stocks de blé devraient augmenter de 0,8 %, atteignant 279 millions de tonnes, car leur augmentation continue en Chine devrait compenser les baisses dans plusieurs grands exportateurs, y compris l’UE et les États-Unis.

Le volume du commerce international de céréales devrait diminuer de 0,6 % modeste lors de la saison 2018/2019 par rapport au record attendu de la saison précédente, glissant à 406 millions de tonnes, selon la FAO.