Emirates a introduit la collection historique Emirates Vintage – une sélection de vins premium de sa cave en Bourgogne qui ont été vieillis jusqu’à 15 ans. Les quatre vins qui seront inclus dans son offre cette année sont Château Cheval Blanc 2004, Château Haut Brion 2004, Château Mouton Rothschild 2001, et Château Margaux 1998. En raison de la disponibilité limitée, ces vins exclusifs seront servis en première classe sur des routes sélectionnées pour une durée limitée.
Depuis 2006, Emirates achète des vins pour un stockage à long terme, dont beaucoup ont été achetés ‘en primeur’ ou alors qu’ils étaient encore en fût. La collection Emirates Vintage représente les vins les plus prestigieux de cette sélection très rare. Cette compagnie aérienne a réussi à acquérir de grandes quantités grâce à son approche unique de l’achat de vin. Ils ont établi des relations directes avec certains des vignobles les plus prestigieux du monde pour s’assurer que leurs clients reçoivent les vins les plus exclusifs et rares.
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– Nous avons établi une relation directe avec les vignerons, sélectionné les échantillons de millésime souhaités, puis les avons stockés en Bourgogne pendant jusqu’à 15 ans avant de décider qu’ils étaient prêts à être servis. Cela demande beaucoup de patience, d’investissement et de planification à long terme. Notre objectif a toujours été de surprendre et d’enchanter nos passagers, et nous leur avons préparé une véritable friandise avec les vins sélectionnés, a déclaré Joost Heymeijer, Vice-Président, Restauration à Bord, Emirates.
– Nous avons mis beaucoup d’efforts pour présenter les vins de la collection Emirates Vintage de la meilleure manière possible. Nous avons pris le temps d’éduquer notre personnel de cabine, redessiné nos verres, et créé un menu qui propose des spécialités qui s’accordent le mieux avec les vins premium offerts, afin que l’expérience globale ne soit pas différente de, par exemple, les meilleurs restaurants des plus grandes villes du monde, a-t-il ajouté.
La collection Emirates Vintage a été lancée la semaine dernière lors d’un vol spécial vers Paris avec Château Cheval Blanc 2004. Arnaud de Laforcade, le directeur commercial du domaine, a animé un cours pour les passagers à 12 000 kilomètres dans le légendaire salon à bord de l’Emirates A380. Une dégustation spéciale a permis aux passagers de déguster Château Cheval Blanc 2004 et 2006.
De plus, des plats spéciaux ont été préparés pour compléter chacun des vins offerts de la collection Emirates Vintage. L’équipe culinaire de la compagnie aérienne a collaboré avec ses sommeliers internes pour développer des plats qui complètent le mieux les vins et offrent une expérience gastronomique pendant le vol.
