Orthorexie – obsession pour une alimentation saine qui nuit à la santé

La plupart des nutritionnistes, médecins et professionnels de la santé vous diront que l’élimination complète de certains aliments de votre régime alimentaire, sauf en cas d’intolérance, peut nuire à la santé, écrit Independent.

Et malgré le récent changement observé loin de ce qu’on appelle « l’alimentation saine », de nombreuses personnes s’efforcent encore de consommer des produits sans gluten, du sucre non raffiné, d’éviter la viande, les produits laitiers et tous les aliments transformés, peu importe qu’elles y soient allergiques ou non.

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Cependant, lorsque ce modèle alimentaire sain se transforme en obsession, nous l’appelons orthorexie (orthorexie nerveuse), un trouble alimentaire caractérisé par une préoccupation excessive pour une alimentation saine et l’évitement des aliments considérés comme malsains.

Tout comme l’anorexie est la peur de prendre du poids, l’orthorexie est la peur de manger des aliments qui ne maintiendront pas une personne en bonne santé.

Il est bon de promouvoir une alimentation saine, mais il ne faut pas en faire trop. Une alimentation saine implique la modération dans la nourriture, pas l’obsession pour celle-ci.

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Le professeur de psychologie à l’Université de Toulouse, Patrick Denoux, dit qu’un individu souffrant d’orthorexie est « lié par une série de règles imposées par lui-même. »

Ce faisant, il s’isole souvent socialement, évitant les événements sociaux où il risque d’être tenté de manger, par exemple, des frites.

La nutritionniste parisienne Sophie Ortega avertit que « l’alimentation saine » affecte le manque de vitamine B12 dans le corps, qui se trouve dans les œufs, les produits laitiers, la viande et le poisson.

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L’orthorexie n’est pas encore une maladie reconnue en médecine comme l’anorexie ou la boulimie, rappelle le psychiatre Alain Perroud, expliquant qu’il s’agit « plus d’une phobie » que d’un trouble alimentaire. Comme d’autres types de phobies, elle peut être traitée par une thérapie cognitivo-comportementale.