La Meilleure Cuisine Italienne du Restaurant Il Riccio Présentée à la Villa Dubrovnik

Du 25 septembre au 1er octobre, le restaurant Pjerin au sein de l’hôtel Villa Dubrovnik proposera une expérience gastronomique unique sous la direction d’Andrea Migliaccio, Chef Exécutif de la marque Mytha Hotel Anthology et de l’hôtel Capri Palace. Andrea a obtenu trois étoiles Michelin à Capri – deux pour le restaurant L’Olivo** et une pour le restaurant et club de plage Il Riccio*. De plus, il est responsable d’une étoile Michelin au restaurant Assajé* au sein de l’hôtel Aldrovandi Villa Borghese à Rome (également membre de Mytha Hotel Anthology) et d’une au restaurant Capri* à Zermatt, en Suisse.

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Le restaurant Il Riccio, situé entre les falaises et la mer, à quelques pas de la magnifique Grotte Bleue, a commencé à conquérir le monde avec son concept, de l’Italie à la Turquie et Dubaï, où il ouvrira en janvier 2018 dans le cadre de l’hôtel Kempinski Jumeira Palm et à Miami, où il sera situé dans l’hôtel Raleigh, sous la propriété du groupe Dogus.

L’histoire d’Il Riccio a commencé en 2008 avec une rénovation complète d’un coin autrefois magnifique à Anacapri, et le restaurant et le club de plage ont ouvert l’année suivante grâce à Andrea Migliaccio et son équipe. En 2013, le Guide Michelin a attribué une étoile à Il Riccio et à son chef résident Salvatore Elefante, faisant d’Il Riccio le premier restaurant de club de plage au monde à recevoir une telle reconnaissance.

Andrea Migliaccio

Après cela, en 2015, un deuxième Il Riccio a ouvert en Turquie, dans le cadre de l’hôtel D-Maris Bay, membre de Mytha Hotel Anthology, et seulement deux mois plus tard, Il Riccio Beach House a ouvert à Bodrum, un hôtel boutique avec seulement dix appartements, conçu selon le concept du restaurant et du club de plage (également membre de Mytha Hotel Anthology).

Une véritable cuisine méditerranéenne, axée sur des produits régionaux de la plus haute qualité, garantit une expérience culinaire inoubliable avec des spécialités de poissons et fruits de mer fraîchement pêchés, des pâtes maison, et une gamme de desserts représentant le meilleur de la pâtisserie napolitaine classique, trouvée dans la soi-disant « salle des tentations. »

– Je suis très fier, déclare Andrea Migliaccio, en continuant, que le Capri Palace soit le seul hôtel à Capri avec deux restaurants détenant des étoiles Michelin, mais aussi le fait que des ingrédients méditerranéens de haute qualité, notre simplicité raffinée dans leur préparation, et notre personnel hautement qualifié conquièrent le monde, grâce à Il Riccio Capri devenant un restaurant international.

Ermanno Zanini, directeur de Mytha Hotel Anthology, ajoute : « Grâce à nos propriétaires – le groupe Dogus – le concept unique d’Il Riccio va bientôt se développer en une collection de cinq restaurants sur trois continents, dans nos hôtels et au-delà. Nous offrons à nos clients une expérience que nous appelons Mediterranean Taste of Time, qui est également la devise de Mytha Hotel Anthology. »

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Ce concept sera également présent dans le restaurant Pjerin, au sein de la Villa Dubrovnik, dont le menu est conçu par des chefs récompensés par des étoiles Michelin, et l’exécution est la responsabilité d’une équipe de chefs italiens de haut niveau.

La Villa Dubrovnik est située dans le prestigieux quartier de St. Jacob, offrant à ses clients un niveau de service récompensé mondialement dans un espace dominé par le luxe moderne et l’élégance raffinée. Ses 55 chambres, suites et villas sont équipées de meubles modernes et baignées de lumière naturelle, offrant des vues sur des jardins luxuriants et la mer Adriatique qui colore le paysage pittoresque, que l’on peut apprécier depuis des terrasses et plages privées. Le Spa et la salle de sport de la Villa offrent des traitements et des installations à la pointe de la technologie. La vieille ville est également accessible par le vaporetto appartenant à l’hôtel.