Les personnes qui consomment beaucoup de graisses saturées, les soi-disant mauvaises graisses présentes dans le beurre ou le bœuf, ont une probabilité plus élevée de développer un cancer du poumon par rapport à celles qui suivent un régime pauvre en graisses, montre une nouvelle étude.
Comparés aux adultes qui ne consommaient pas beaucoup de graisses, ceux qui mangeaient les aliments les plus gras avaient une probabilité de cancer du poumon supérieure de 14 pour cent, a révélé l’étude. Pour les fumeurs actuels et anciens, le risque supplémentaire de cancer du poumon en raison d’un régime riche en graisses est de 15 pour cent.
Bien que la meilleure façon de réduire le risque de cancer du poumon soit de ne pas fumer, « un régime alimentaire sain peut également aider à réduire le risque de cancer du poumon », a déclaré Danxia Yu, co-auteur de l’étude, du Vanderbilt University Medical Center à Nashville, Tennessee.
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« Nos résultats suggèrent qu’augmenter l’apport en graisses insaturées tout en réduisant simultanément l’apport en graisses saturées, en particulier chez les fumeurs et ceux qui ont récemment arrêté de fumer, peut aider à prévenir non seulement les maladies cardiovasculaires mais aussi le cancer du poumon », a-t-elle déclaré.
L’American Heart Association recommande un régime méditerranéen pour prévenir les maladies cardiovasculaires. L’accent est mis sur la préparation des aliments avec des huiles végétales contenant des graisses insaturées et la consommation de noix, de fruits, de légumes, de produits laitiers faibles en gras, de légumineuses et de volaille tout en limitant la consommation de viande rouge, de sucre et de sel.
« Ces directives sont les mêmes pour la prévention des maladies cardiaques, des AVC et du diabète, et je dirais qu’elles sont les mêmes pour la prévention du cancer en général et du cancer du poumon en particulier », a déclaré le Dr Nathan Berger, chercheur à la Case Western Reserve University et au University Hospitals Cleveland Medical Center, qui n’a pas participé à l’étude.
« Cela ne signifie pas que vous devez jeter tout votre beurre et vos steaks à la poubelle, mais les limiter à une fois par semaine serait bon pour vous », a déclaré Berger lors d’une interview téléphonique.
L’étude a examiné les données de 10 études précédentes menées aux États-Unis, en Europe et en Asie, impliquant plus de 1,4 million de participants, dont 18 822 patients atteints de cancer du poumon.
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Les personnes qui consommaient le plus de graisses insaturées avaient une probabilité de cancer du poumon inférieure de 8 pour cent par rapport à celles qui consommaient le moins de graisses insaturées, selon des recherches publiées dans le Journal of Clinical Oncology.
Remplacer seulement cinq pour cent des calories provenant des graisses saturées par des graisses insaturées était associé à un risque inférieur de 16 à 17 pour cent de développer divers types de cancer du poumon.
L’étude n’a pas pris en compte l’impact du sucre et des soi-disant graisses trans, qui peuvent également affecter l’apparition du cancer, notent les experts.
