Les restaurateurs de Zagreb demandent un taux de TVA de 10 pour cent

Les restaurateurs de Zagreb ont demandé jeudi une réduction du taux de TVA sur les services d’hospitalité et de tourisme à 10 pour cent, avec le message que l’augmentation proposée de la TVA de 13 à 25 pour cent, comme tous les autres restaurateurs en Croatie, les amène au bord de l’existence.

Le Forum des restaurateurs de Zagreb a rassemblé environ 300 restaurateurs de Zagreb à l’Hôtel Esplanade, qui ont souligné qu’ils souhaitent payer l’impôt sur le revenu sous forme de montant forfaitaire et la reconnaissance des frais de représentation (déjeuners et dîners d’affaires) à 100 pour cent, plutôt que les 30 ou 50 pour cent actuellement discutés.

Lors de la réunion, organisée par l’Association des restaurateurs de Zagreb, il a également été demandé d’abolir la taxe de consommation, qui au niveau local peut atteindre trois pour cent et n’est payée que par les restaurateurs. En raison du nombre décroissant de travailleurs qualifiés et de qualité, ils proposent également que dans les écoles professionnelles, le ratio de pratique à théorie soit de 70 à 30.

Les restaurateurs ont également appelé le ministre du Tourisme à s’engager activement dans la protection des restaurateurs et ont soutenu tous les efforts de la Guilde des restaurateurs de la Chambre croate des métiers et de l’artisanat pour éventuellement empêcher l’augmentation de la TVA à 25 pour cent.

Les restaurateurs de Zagreb ont également averti de certains cas de concurrence déloyale et ont dirigé certaines de leurs demandes vers la Ville de Zagreb, présentant des exemples de réfrigérateurs et d’équipements pour refroidir les boissons à côté des kiosques et des magasins, et ils estiment que dans l’attribution des espaces publics, la priorité devrait être donnée aux restaurateurs pour qui c’est leur activité principale.

Le Forum a été assisté par les présidents de HOK, Dragutin Ranogajec, et de la Guilde des restaurateurs et des travailleurs du tourisme de HOK, Nenad Šepak, qui ont exprimé leur choc que le gouvernement ait même proposé une augmentation de la TVA pour les services d’hospitalité, où la nourriture constitue le plus gros poste, ainsi les restaurants seront les plus touchés.

« Il n’y aura pas de terrorisme en Turquie pour toujours ni de réfugiés en Grèce, et quand cela se stabilisera, la question est de savoir ce que nous pourrons offrir pour être plus compétitifs que ces deux pays et d’autres compte tenu de cette TVA et de nombreux autres fardeaux parafiscaux et fiscaux, » a déclaré Ranogajec, qui s’attend à ce que les amendements des restaurateurs soient examinés au Parlement.

Les restaurateurs envisageront également de demander un examen constitutionnel de l’augmentation de la TVA de cette manière

Les restaurateurs envisageront également de demander un examen constitutionnel de l’augmentation de la TVA de cette manière, et certains restaurateurs de Zagreb avertissent dans des conversations qu’ils devront licencier certains employés dans les restaurants si la TVA augmente vraiment à 25 pour cent.

« Lorsque le taux de TVA a été réduit à 13 pour cent, nous avons contracté un prêt, rénové le restaurant, embauché deux personnes, et maintenant la TVA double plus élevée va ‘manger’ le prêt, nous avons déjà licencié une personne, et bien que nous attendions un chiffre d’affaires élevé pour l’Avent, ce sera du stock pour les deux premiers mois de l’année prochaine après quoi la stagnation nous menace clairement, » a déclaré Maja Rešetar Preprotić du restaurant Valis Aurea dans le centre-ville de Zagreb.

Selon les données présentées lors du Forum, il y a 4 870 établissements d’hospitalité opérant à Zagreb, et au cours des neuf premiers mois de cette année, 905 inspections ont été effectuées, dont plus de la moitié n’ont montré aucune violation des réglementations légales. Parmi les 460 violations établies, un tiers étaient des soi-disant récidivistes, qui figurent plus ou moins sur cette liste chaque année, et 215 amendes ont été imposées, dont 462,3 mille kuna ont été collectées.