Un commerçant, un traiteur et toute autre entité légale nécessitent un document crédible prouvant l’acquisition de produits à des fins commerciales. Par conséquent, l’acheteur, si l’agriculteur n’est pas tenu d’émettre une facture, doit préparer un document contenant tous les détails concernant le vendeur, l’acheteur et l’achat.
Les réglementations concernant les activités agricoles et celles concernant le commerce font la distinction entre les agriculteurs qui exercent des activités agricoles uniquement pour répondre aux besoins familiaux et les agriculteurs qui commercialisent leurs produits. Les ventes aux citoyens pour la consommation personnelle et les besoins domestiques sont considérées comme du commerce de détail, tandis que les ventes à d’autres entrepreneurs sont considérées comme du commerce de gros.
Chaque agriculteur qui commercialise ses produits doit être enregistré dans le Registre des Exploitations Agricoles tenu par le ministère compétent ou avoir un artisanat enregistré pour les activités agricoles. Le Registre des Exploitations Agricoles peut inclure un agriculteur individuel ou plusieurs individus qui sont membres d’une exploitation agricole familiale. Un artisanat pour les activités agricoles peut être enregistré comme une activité artisanale exercée par un artisan individuel ou comme un artisanat commun de deux ou plusieurs partenaires. Les agriculteurs qui n’ont pas d’artisanat enregistré mais qui sont inscrits au Registre des Exploitations Agricoles et vendent des produits sur le marché sont tenus de présenter une preuve d’enregistrement sur demande.
Qui est l’acheteur
Ainsi, lorsqu’une entité légale ou un artisan achète des produits agricoles à un agriculteur pour une revente ultérieure ou comme matière première pour le traitement, cela est considéré comme du commerce de gros. Les produits agricoles sont principalement achetés par des commerçants, des producteurs de nourriture et d’autres produits, des traiteurs, des institutions de l’éducation préscolaire, de l’éducation, de la santé et du bien-être social qui fournissent des repas à leurs utilisateurs, et d’autres entités commerciales qui utilisent des produits agricoles dans leurs activités enregistrées. Les réglementations fiscales régissent plusieurs spécificités dans le commerce des produits agricoles mis sur le marché par des producteurs agricoles enregistrés dans le Registre des Exploitations Agricoles. Ces spécificités sont importantes tant pour les personnes morales que pour les personnes physiques qui achètent directement des produits agricoles aux agriculteurs dans le but de mener leurs activités, en ce qui concerne l’émission de factures et la méthode de paiement des produits achetés.
Avec ou sans facture
Si des produits de production végétale et animale sont achetés auprès d’agriculteurs qui ne sont pas des contribuables, l’acheteur ne recevra pas de facture car un tel agriculteur n’est pas tenu d’en émettre une. Étant donné qu’un commerçant, un traiteur et toute autre personne morale ou physique exerçant une activité enregistrée nécessite un document crédible prouvant l’acquisition de produits à des fins commerciales, l’acheteur doit préparer un document appelé bloc d’achat, l’émettre en deux exemplaires, et indiquer la date, ses détails en tant qu’acheteur, et les détails du titulaire de l’exploitation agricole auprès de qui ils ont acheté les produits, ainsi que la quantité, l’unité et le prix total des produits achetés. Le bloc d’achat est essentiellement un contrat de vente simplifié établi entre l’agriculteur et l’acheteur, et il est signé par les deux parties. Chaque partie conserve un exemplaire. Pour l’acheteur, le bloc d’achat sert de substitut à la facture d’entrée et de preuve des matières premières ou des biens commerciaux acquis, tandis que pour l’agriculteur, il sert à enregistrer le chiffre d’affaires réalisé. Lorsque des produits agricoles sont achetés auprès d’exploitations agricoles qui ne sont pas des contribuables, le paiement en espèces est autorisé sans restrictions sur le montant par achat individuel. En effet, les exploitations agricoles qui réalisent un chiffre d’affaires allant jusqu’à 80 500 kuna par an ne sont pas des contribuables, et les restrictions de paiement en espèces ne leur sont pas applicables. L’acheteur peut payer en espèces, et si les parties sont d’accord, le prix de vente convenu peut également être payé à l’agriculteur qui n’est pas un contribuable sur son compte dans une organisation autorisée.
