L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié de nouvelles directives concernant la consommation de café, l’une des boissons les plus appréciées au monde.
L’EFSA recommande une limite quotidienne de 400 milligrammes de caféine. Une tasse moyenne de café instantané, ou d’espresso, contient environ 100 mg de caféine. Il est averti que ceux qui dépassent la limite recommandée risquent une gamme de problèmes de santé, tels que l’anxiété, l’insomnie et des troubles cardiaques. 200 milligrammes de caféine provenant de diverses sources – thé, café, chocolat et boissons énergétiques – est considéré comme un niveau sûr pour les adultes en bonne santé. La limite pour les femmes enceintes est d’environ 200 mg, et la limite pour les enfants et les adolescents devrait également être inférieure.
Un espresso de 60 millilitres contient environ 100 milligrammes de caféine, une tasse de thé environ 50 mg, Red Bull 80 mg, une canette de Coca-Cola 40 mg, une barre de chocolat noir 50 mg et du chocolat au lait 25 mg de caféine.
400 mg de caféine par jour est une limite confirmée par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
