Bientôt une série de nouvelles sur l’étiquetage des aliments dans les magasins

L’information des consommateurs sur les aliments est améliorée en plusieurs phases, conformément aux règlements, directives, décisions, ainsi qu’aux recommandations et avis que la Croatie adopte de l’acquis juridique de l’UE dans sa législation à travers une série de lois et règlements.

Sanja Kolarić Kravar, responsable du service d’étiquetage de qualité au ministère de l’Agriculture, a parlé à la Chambre de comté de Karlovac de l’application et des nouvelles concernant la partie du Règlement sur l’information des consommateurs sur les aliments, qui est en vigueur depuis le 13 décembre 2014.

Bien que les nouvelles visent à élever le niveau de protection de la santé et des intérêts des consommateurs, à garantir leur droit à une information claire et non trompeuse, à simplifier et unifier les règlements d’étiquetage des aliments, et à créer une base d’information qui permettra aux consommateurs de choisir des aliments selon leurs besoins alimentaires, dans la première étape que les consommateurs remarqueront, a déclaré Kolarić Kravar, c’est certainement l’augmentation de la taille de la police sur les étiquettes à un minimum de 1,2 millimètre.

Puisqu’un chapitre spécial dans le nouveau Règlement est dédié aux 14 allergènes les plus couramment identifiés, leur présence dans les aliments doit être visuellement mise en évidence dans la liste des ingrédients sur l’emballage dans une police significativement différente. La responsabilité du producteur ou du commerçant est également réglementée en cas de présence involontaire d’allergènes dans les aliments où ils ne devraient pas être par leur nature.

Une autre nouveauté est la déclaration nutritionnelle, qui sera obligatoire sur la plupart des produits à partir du 13 décembre 2016, et tous les aliments ayant une déclaration nutritionnelle ou de santé doivent déjà avoir une déclaration nutritionnelle, des déclarations sur la valeur nutritionnelle ou des calculs de valeur énergétique, des quantités significatives de vitamines et de minéraux, ou des valeurs GDA.

L’obligation qui est en vigueur depuis décembre dernier est également d’indiquer la date de première congélation sur la viande et le poisson, ou si un produit alimentaire a été décongelé avant d’être mis sur le marché. L’obligation qui entre en vigueur le 1er avril 2015 est également d’indiquer le pays d’origine pour la viande de mouton, de chèvre et de porc frais, réfrigéré et congelé, ainsi que pour la volaille.

Bien que le Règlement soit entré en vigueur en 2011, la Commission européenne a accordé aux producteurs et aux commerçants une période d’adaptation de trois ans pour utiliser les stocks d’emballage existants afin d’éviter de nouveaux coûts.

Cela signifie, a déclaré Kolarić Kravar, qu’une certaine quantité d’emballage avec l’ancienne méthode d’étiquetage peut encore être trouvée sur le marché, car le règlement a également prévu cette possibilité, jusqu’à l’expiration de la durée de conservation des marchandises. 

Le nouveau Règlement réglemente également les obligations de mettre en évidence les données pour les soi-disant « aliments non emballés », qui est un néologisme linguistique pour les aliments en vrac, ainsi que la responsabilité pour l’exactitude et la véracité des déclarations concernant la composition et l’origine de ces aliments distribués. Un ensemble similaire d’obligations et de responsabilités a également été introduit pour la vente à distance, c’est-à-dire via Internet.

Le 1er avril, l’obligation de mettre en évidence une note si un produit, par exemple, de la viande de volaille, contient des protéines hydrolysées provenant d’une autre espèce animale, ce qui a une signification particulière dans le contexte religieux et traditionnel de certains groupes de consommateurs, entre également en vigueur.