Aimez-vous manger sainement et souhaitez-vous acheter des produits biologiques ? Les résidents de Vrbana et des quartiers environnants visitent le marché éco au sein de l’association Vestigium les mercredis et samedis depuis un certain temps. Là, ils trouvent de petites fermes familiales proposant leurs produits, satisfaisant ainsi les besoins des amateurs de nourriture saine.
En plus des fruits et légumes, on peut également trouver des œufs de poules élevées en plein air, des délices crus, du lait, du miel, du pain fait maison, des confitures, du fromage fait maison, des jus, du miel, et bien plus encore. Irena Borovina, la responsable de l’Association et la fondatrice de ce concept, de plus en plus reconnu par les résidents de Vrbana, souligne avec joie qu’ils sont ravis d’avoir reconnu les besoins de la communauté locale, qui compte 10 000 habitants et qui n’a pas de marché propre.
L’Association promeut l’agriculture biologique depuis plus d’un an et a développé le projet des Paniers Verts. Les membres de l’association reçoivent chaque semaine une sélection de fruits et légumes biologiques de saison et disponibles dans leurs paniers, aidant ainsi les producteurs à commercialiser leurs propres produits sans excès ni pénurie, car les membres suivent le rythme de la nature et reçoivent des produits biologiques qui poussent actuellement dans les champs, les producteurs les récompensant avec des produits excédentaires dans le panier.
La relation entre les membres de l’Association, les clients et les producteurs peut véritablement être qualifiée de partenariat, car les membres se rendent parfois dans les fermes pour aider au travail, apprenant à mieux connaître les producteurs et gagnant confiance dans la nourriture qu’ils achètent. Étant donné qu’il s’agit de producteurs locaux, les coûts de transport et d’emballage sont économisés, et les produits sont livrés frais, étant récoltés le jour de la livraison.
L’Association encourage les personnes de bonne volonté à socialiser tout en promouvant des modes de vie et des régimes alimentaires sains, donc chaque fois que le marché éco a lieu, il y a également une dégustation de produits biologiques (noisettes, légumes, fruits, pleurotes, germes) ou des conférences sur diverses orientations alimentaires telles que le végétarisme ou le crudivorisme.
