L’idée d’une mini laiterie qui achèterait du lait auprès de petites exploitations familiales qui n’intéressent pas les grands acheteurs, avec des parts de propriété de l’entreprise transférées aux producteurs de lait après cinq ans – aucun d’entre eux ne pouvant posséder plus de 5 pour cent – est la meilleure idée d’entrepreneuriat social de 2011.
Cela a été décidé par le Forum pour l’entrepreneuriat social en collaboration avec le Ministère du Travail et du Système de Pension, le Bureau des Associations du Gouvernement de la République de Croatie, et le British Council, qui ont ensemble décerné pour la première fois en Croatie le Prix Annuel pour l’Entrepreneuriat Social.
La meilleure idée d’entrepreneuriat social de 2011 a reçu un package de services de marketing et de conseil qui devrait aider à sa réalisation, et le prix a été aujourd’hui remis à Zagreb par le directeur par intérim de la société Domaće mlijeko d.o.o, qui est également le demandeur de l’idée, Dr. Dragutin Vincek, qui a souligné qu’il se sent comme « le premier parmi les égaux » dans une compétition de six idées de qualité égale.
– Merci à tous ceux qui ont reconnu notre idée, et nous espérons l’implémenter en pratique bientôt. Cela fournirait aux petits producteurs de lait du comté de Varaždin, qui représentent actuellement un groupe « menacé » dans la société, les moyens de subsistance de base, tandis qu’en fin de compte, la communauté sociale générale bénéficierait de la possibilité d’acheter et de consommer des produits locaux, et ce ne sont là que quelques-uns des avantages de ce projet – a déclaré Vincek.
La future mini laiterie devrait traiter jusqu’à 5 000 litres de lait par jour en fromage semi-dur, fromage frais de vache, lait pasteurisé et crème.
La société Domaće mlijeko d.o.o est actuellement une institution publique détenue par le comté et quatre unités de gouvernement local, établie pour le bien-être général de la communauté, sans intention de générer un profit supplémentaire ou d’extraire de l’argent. En effet, tout profit qui pourrait être généré serait réinvesti dans la communauté ; à travers l’organisation de l’éducation permanente, permettant l’acquisition de nouvelles connaissances, l’expansion de l’entreprise ou l’augmentation de la capacité de production, et il serait également régulé par un prix plus élevé pour le litre de lait acheté, ce qui contribuerait à permettre à un plus grand nombre de petits agriculteurs l’opportunité de production et de vente.
