Selon les résultats d’une enquête menée par le magazine Ja TRGOVAC et l’agence Hendal sur la consommation de pain et de produits de boulangerie en Croatie, les consommateurs font confiance aux boulangeries et aux magasins de manière égale en ce qui concerne l’approvisionnement de ces produits alimentaires de base.
En effet, un total de 47 pour cent des répondants déclarent acheter du pain dans des boulangeries, tandis que 45,5 pour cent achètent ce produit alimentaire de base dans des magasins, en particulier des supermarchés. Seulement 6,4 pour cent des consommateurs tentent de faire leur propre pain, et il est intéressant de noter que seulement 1 pour cent des répondants ne consomment pas de pain du tout.
Pas moins de la moitié des répondants (exactement 50 pour cent) qui achètent du pain dans des boulangeries disent le faire parce que le pain est de meilleure qualité, ou parce qu’il contient de meilleurs ingrédients. 42,1 pour cent des participants à l’enquête indiquent qu’il leur est plus pratique de faire leurs courses là-bas, tandis que 13,7 pour cent estiment que c’est moins cher de cette façon. De plus, 5,3 pour cent des répondants citent que la principale raison d’aller dans une boulangerie pour du pain est que le pain y est plus savoureux, et 4,7 pour cent des consommateurs achètent là-bas parce que le pain est frais et chaud.
Pour les clients achetant du pain dans des supermarchés, la raison dominante est la qualité ou de meilleurs ingrédients, ce qui est cité par pas moins de 69,6 pour cent des répondants. 19,6 pour cent y font leurs courses pour la commodité, 8,7 pour cent disent que le pain y est plus savoureux, et 7,6 pour cent affirment que c’est moins cher de cette façon.
