L’appel au lait de jument fermenté connu sous le nom d’arak et aux crêpes de viande froide mieux connues sous le nom de khuurshuur ne devrait pas être manqué par les admirateurs du caractère et de l’œuvre de Gengis Khan, le célèbre dirigeant mongol, dont le seul ami était son ombre.
Ces délicatesses seront servies en grande quantité du 11 au 13 juillet lorsque les Mongols célébreront leur jour d’État lors du festival de Naadam de trois jours. Le plus grand et le plus célèbre festival de Mongolie a lieu régulièrement depuis plus de mille ans, et lors de celui-ci, les Mongols s’affrontent dans trois sports, comme on dit, virils – le tir à l’arc, l’équitation et la lutte. Cependant, seule la lutte reste réservée aux concurrents masculins, tandis que les femmes ont récemment pu essayer leur chance dans les autres sports.
