Une dégustation de vin à l’Académie du Vin au sein de la société vinicole Agrokor a présenté les millésimes de 2010 du portefeuille de cette entreprise mercredi. La dégustation, à laquelle ont assisté des représentants de l’industrie et des médias, a été menée sous la direction du président de la société des œnologues et vice-président de la société des sommeliers croates, Franjo Francem.
Avant la dégustation, une conférence très intéressante intitulée ‘Vin et Santé : Quand, Comment et Combien Boire’ a été donnée par le professeur Mladen Boban de la Faculté de Médecine de l’Université de Split. Il a démontré les effets bénéfiques de la consommation modérée de vin, ainsi que les dernières connaissances et mécanismes des effets biologiques du vin et de ses composants. – Le vin est biologiquement supérieur aux autres boissons alcoolisées. Beaucoup de ses effets positifs sont connus s’ils sont inclus dans un plan alimentaire sain. Il est important de le boire avec modération ; je le recommande avec les repas, car alors tous les bienfaits du vin pour la santé sont pleinement exploités. De plus, le vin contribue à la sécurité microbiologique des aliments – a déclaré Boban.
