Les entreprises d’autruches échouent en Croatie

L’abattoir d’autruches à Virje a fait faillite sur la base de la décision du Tribunal de commerce de Bjelovar. Cela marque symboliquement la fin de l’élevage d’autruches, qui a longtemps échoué en Croatie, et qui était considéré comme un secteur d’avenir il y a une décennie.

Le responsable de cet abattoir, Željko Kopec, n’a pas pu assister, mais l’une des dernières Mohicans de ce secteur, Kata Kolarić de Novska, nous a dit que l’abattoir à Virje a commencé à fonctionner et a reçu un numéro d’exportation à un moment où il était déjà connu que rien ne sortirait de cette entreprise. Pendant un certain temps, cela a fonctionné, mais au cours des trois dernières années, cette entreprise a remboursé très peu de dettes. L’ampleur à laquelle cette entreprise était vouée à l’échec est peut-être mieux illustrée par le fait que les agriculteurs ont été contraints de vendre des autruches à l’abattoir pour 1 500 kuna (lorsqu’ils importaient des autruches adultes de Belgique, ils payaient deux à trois mille euros), pourtant l’abattoir de Virje n’a pas payé ce montant à la plupart des agriculteurs.

De plus, l’État, qui encourage tout et n’importe quoi dans l’agriculture, n’a pas reconnu cette entreprise, si bien que les agriculteurs n’ont jamais reçu un seul kuna en subventions, et les vétérinaires n’étaient pas préparés au développement soudain de cette entreprise. Kolarić a trouvé une issue en ne vivant pas de l’élevage d’autruches, et en même temps, elle a réussi à couvrir ses coûts jusqu’à présent en vendant des œufs d’autruche de Pâques, en produisant des pâtes et en fabriquant des bijoux à partir de coquillages. Elle voit une issue dans le développement du tourisme, car elle a déjà organisé des visites pour des étudiants dans sa ferme. Certains des autres agriculteurs, au moins 200 en Croatie, dit Kolarić, ont connu des destins tragiques en investissant leurs économies qui ont été gaspillées. (E. F.)