Dans le but d’améliorer la qualité du service dans l’industrie hôtelière sous l’égide du Ministère de la Mer, du Tourisme, des Transports et du Développement, l’Association croate des hôteliers et restaurateurs organise une série de programmes pour le développement professionnel du personnel de production et de service dans l’hôtellerie et la restauration du 1er au 3 février de cette année.
Après 17 séminaires tenus l’année dernière et 685 participants provenant de 81 entreprises hôtelières, l’Association croate des hôteliers et restaurateurs (HUH) continue de former des employés pour les postes de chefs/pâtissiers, serveurs, barmans, femmes de chambre et réceptionnistes.
Le premier séminaire pour les professions de chef/pâtissier, serveur, barman et réceptionniste débutera à l’Hôtel Porin à Zagreb le jeudi 1er février à 9 heures, et se conclura le samedi 3 février à 13 heures par une distribution cérémonielle des certificats de réussite, au cours de laquelle les invités pourront déguster les délicatesses gastronomiques préparées par les participants au séminaire.
Dans ce développement professionnel, l’accent est mis sur la mise en œuvre pratique du programme, car ce segment d’amélioration est une condition préalable à l’amélioration de la qualité de la prestation de services pour le personnel de production et de service. (R. Đ.)
